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I Cento di Roma 2020: i migliori ristoranti e trattorie

Il meglio della ristorazione di Roma secondo la nuova edizione della guida dedicata alla Capitale

A partire da giovedì 5 dicembre 2019 è in libreria “I Cento di Roma 2020”, la guida che fa parte di una collana nata otto anni fa per iniziativa dei critici gastronomici torinesi Stefano Cavallito, Alessandro Lamacchia e Luca Iaccarino e che comprende anche I Cento di Torino e I Cento di Milano.

La nuova edizione della guida “I Cento di Roma”, la sesta, segue il format che contraddistingue la collana: 50 migliori Ristoranti Top (per le grandi occasioni) e 50 migliori Ristoranti Pop (trattorie nelle quali la fascia di prezzo si mantiene al di sotto dei 40 euro).

Al primo posto della guida “I Cento di Roma 2020”, tra i ristoranti Top, troviamo quest’anno Il Pagliaccio di Anthony Genovese, seguito da La Pergola di Heinz Beck e Pascucci al Porticciolo di Gianfranco Pascucci. “Solo” quarto l’Idylio di Francesco Apreda, lo scorso anno al primo posto. Apreda, però, con la nuova location del suo Idylio si è aggiudicato il Premio Lavazza Novità 2020.

Tra le Novità 2020, nei 50 Ristoranti Top, ci sono Adelaide – Hotel Vilòn, Barrique Poggio Le Volpi by Oliver Glowig, Acquolina – The First Roma Arte, Jacopa, F’Orme Osteria, Bunker Kitchen Club, Atlas Coelestis e Trattoria Sora Lella.

La prima posizione della classifica POP de “I Cento di Roma 2020″ c’è un locale dedicato alla pizza: è 180 g Pizzeria Romana. Al secondo posto c’è Barnaba Wine Bar e Cucina e in terza posizione troviamo invece Barred.

I Cento di Roma – Top 50:

1. Il Pagliaccio
2. La Pergola – Rome Cavalieri
3. Pascucci al Porticciolo
4. Idylio by Apreda – The Pantheon Iconic Rome Hotel (novità 2020)
5. Per Me – Giulio Terrinoni
6. Metamorfosi
7. Pipero Roma
8. Tordomatto
9. Glass Hostaria
10. Aminta Resort by Marco Bottega
11. Enoteca La Torre – Villa Laetitia
12. Retrobottega
13. Il SanLorenzo
14. Antonello Colonna Resort & Spa
15. Enoteca Achilli al Parlamento
16. Marzapane
17. Il Tino
18. Osteria dell’Orologio
19. Zia Restaurant
20. All’Oro – The H’All Tailor Suite
21. Il Convivio Troiani
22. Salumeria Roscioli
23. Imàgo – Hotel Hassler
24. Osteria Fernanda
25. Adelaide – Hotel Vilòn (novità 2020)
26. Barrique Poggio Le Volpi by Oliver Glowig (novità 2020)
27. Giulia Restaurant
28. Acquolina – The First Roma Arte (novità 2020)
29. Acciuga
30. Marco Martini Restaurant
31. Jacopa (novità 2020)
32. F’orme Osteria (novità 2020)
33. Chinappi
34. The Cesar – La Posta Vecchia Hotel
35. L’Arcangelo
36. Al Ceppo
37. Armando al Pantheon
38. Da Rosario all’Albos Club
39. Livello 1
40. Sushisen
41. Cu_cina Food Roots
42. La Terrazza – Hotel Eden
43. Da Romolo al Porto
44. La Baia
45. Bistrot64
46. Bunker Kitchen Club (novità 2020)
47. Moi (novità 2020)
48. VyTA Enoteca Regionale del Lazio
49. Atlas Coelestis (novità 2020)
50. Trattoria Sora Lella (novità 2020)

I Cento di Roma – Pop 50:

1. 180 g Pizzeria Romana
2. Barnaba Wine Bar e Cucina
3. Barred
4. Berberè
5. Da Cesare al Casaletto
6. Da Enzo al 29
7. Doozo
8. Enoteca La Mescita
9. Epiro
10. Flavio al Velavevodetto
11. Galbi Roma
12. Hua Qiao
13. L’Osteria di Birra del Borgo
14. L’Osteria di Monteverde
15. La Barrique – Enoteca con Cucina
16. La Gatta Mangiona Ristorante Pizzeria
17. La Punta Expendio de Agave
18. Legs Food & Drinks
19. Lo’steria
20. Marigold
21. Matière Bar-à-vin
22. Menabó Vino e Cucina
23. Mercato Centrale
24. Mercato di Testaccio
25. Molo Diciassette
26. Open Baladin Roma
27. Osteria del Borgo
28. Osteria Fratelli Mori
29. Osteria Numerosette
30. Piatto Romano
31. Piccolo Buco
32. Pizzarium – Bonci
33. Pork’n’Roll
34. Santi Sebastiano e Valentino
35. Santo Palato
36. Sbanco
37. Seu Pizza Illuminati
38. Sforno
39. Shiroya
40. Sogno Autarchico
41. Sora Maria e Arcangelo
42. Spazio Niko Romito Bar e Cucina
43. Taverna Volpetti
44. Terra – La Griglia by Eataly
45. Trattoria dal Cavalier Gino
46. Trattoria Pennestri
47. Trattoria Popolare L’Avvolgibile
48. Trattoria Verbano
49. Umami – Trattoria Giapponese
50. Waraku – Bistro Giapponese.