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Dove mangiare la carne in Italia: le 50 migliori steak house 2025

Dove mangiare la carne in Italia: ecco le migliori 50 steak house del 2025 secondo Braciamiancora. Tutti i locali premiati con Tre, Due e Una Fiamma

Pubblicato: 14 Aprile 2025

Silvio Frantellizzi

Giornalista

Giornalista pubblicista. Da oltre dieci anni si occupa di informazione sul web, scrivendo di sport, attualità, cronaca, motori, spettacolo e videogame.

Steak House

Braciamiancora ha pubblicato la lista delle 50 migliori steak house d’Italia: la selezione dei locali che per qualità, innovazione e competenza dedicano spazio alla carne nei loro menu.

Le migliori steak house in Italia del 2025

I migliori locali sono stati valutati in base a criteri che riguardano lo studio costante della materia, l’utilizzo di prodotti eccellenti derivanti da allevamenti “virtuosi”, la competenza in sala e l’attenzione alle tecniche di cottura della carne; un occhio di riguardo è stato dato anche alla cantina dei ristoranti selezionati.

A ogni steak house è stato assegnato il riconoscimento di Tre, Due e Una Fiamma che identificano, nell’ordine: una qualità straordinaria, una qualità eccellente e una qualità ottima. Sono due i locali che hanno ricevuto le Tre Fiamme, il massimo riconoscimento: I Due Cippi di Saturnia, in provincia di Grosseto, e La Braseria di Osio Sotto, in provincia di Bergamo.

I ristoranti premiati con le Due Fiamme sono 9, mentre quelli che hanno ricevuto Una Fiamma sono 39. Assegnati anche diversi premi speciali, a cominciare dal titolo di Miglior Steak House Italiana in Europa andato a Era Ora, locale di Malta. L’Antica Trattoria del Reno di Bologna ha vinto il premio Steak House con il miglior servizio di Sala 2025, mentre Bifrò di Torino è stata eletta come la Steak House con la Miglior cantina.

Il premio al miglior primo piatto carnivoro è andato ai pici all’ocio di Griglieria Giaccherini da Maria, locale di Terranuova Bracciolini (Arezzo). Sa Tanca e Bore ha vinto il premio per la Miglior comunicazione sui social network e Carlino Superior Beef di Santa Maria la carità (Napoli) quello per la Miglior Tartare.

Le 50 migliori steak house secondo Braciamiancora

Tre Fiamme

I Due Cippi – Saturnia (Grosseto)
La Braseria – Osio Sotto (Bergamo)

Due Fiamme

Bifrò – Torino
Bifulco – Ottaviano (Napoli)
Viadi Guinceri – Vicariello (Livorno)
Antica Trattoria del Reno – Bologna
Asina Luna – Peschiera Borromeo (Milano)
La Griglia di Varrone – Milano
Rocco Caggiano il Sapore del Fuoco – Grottaminarda (Avellino),
Matigusta a Marina – Altidona (Fermo)
Trattoria dall’Oste – Firenze

Una Fiamma

Kluit – Sappada (Udine)
Brace Pura – Torino
Braceria del Crotto – Morbegno (Sondrio)
Braceria DaMa – Brebbia (Varese)
Il Grill del Grillo – Cesate (Milano)
L’Artigiano in Salice – Rivanazzano Terme (Pavia)
SteakHouse Panorama – Rablà (Bolzano)
Il Braciere di Eraclea – Eraclea (Venezia)
Retrò Osteria Veneta – Marcon (Venezia)
Regina Bistecca – Firenze
La Locanda di Ansedonia – Ansedonia (Grosseto)
Antico Casale di Scansano – Scasano (Grosseto)
Griglieria Giaccherini da Maria – Terranova Bracciolini (Arezzo)
La Braceria – Cortona (Arezzo)
Barroso BeefSteccheria – Pisa
Nana Meat & Wine – La Spezia
Passatempo BBQ – Perugia
Dupon Meat House – Monterotondo (Roma)
Beef Bazaar – Roma
Mamma Mia – Roma
Da Lina 1905 – Stimigliano (Rieti)
Lo Zio Barrett – Bussi sul Tirino (Chieti)
Dogana Golosa – Caserta
La Baita – Maddaloni (Caserta)
Carlino Superior Beef – Santa Maria La Carità (Napoli)
Fattoria del Campiglione – Napoli
Al Vecchio Capannaccio – Ischia (Napoli)
Tavernetta Colauri – Pozzuoli (Napoli)
Da Gianni Braceria – Terlizzi (Bari)
EnoCocus – Ceglie Messapica (Brindisi)
Sa Tanca e Bore – Siniscola (Nuoro)
Nerac – Alghero (Sassari)
Da Antonio il Macellaio – Panarea (Messina)
Seidita Steakhouse – Palermo
La Brace Food Experience – Palermo
Chilogrammo – Catania
Ostaria – Siracusa
Cora d’ Zia – Campobasso

I premi speciali

Miglior Steak House Italiana in Europa 2025: Era Ora – Malta
Steak House con il miglior servizio di Sala 2025: Antica Trattoria del Reno – Bologna
Steak House con la Miglior cantina 2025: Bifrò – Torino
Miglior primo piatto carnivoro 2025: I pici all’ocio di Griglieria Giaccherini da Maria – Terranuova Bracciolini (Arezzo)
Miglior comunicazione social 2025: Sa Tanca e Bore – Siniscola (Nuoro)
Miglior Tartare 2025: Carlino Superior Beef – Santa Maria la carità (Napoli)