Guida Pizzerie d’Italia 2021: le migliori regione per regione
L'elenco completo delle migliori Pizzerie d'Italia 2021 inserite nella nuova guida presentata da Gambero Rosso: tutti i premi, regione per regione
Dopo la guida dedicata ai “Vini Tre Bicchieri 2021” in Italia, Gambero Rosso ha svelato un nuovo volume, stavolta dedicato alle migliori pizzerie del nostro Paese.
Nella nuova edizione della guida “Pizzerie d’Italia“, su oltre 650 esercizi segnalati nelle quattro categorie (“Napoletana“, “Italiana“, “A degustazione” e “Al taglio“), si contano 14 new entry tra le pizzerie con i “Tre Spicchi“, il massimo riconoscimento, e 2 novità tra le pizzerie con le “Tre Rotelle“, il miglior premio dedicato alle pizzerie a taglio.
Di seguito, ecco l’elenco completo dei premi assegnati nella guida “Pizzerie d’Italia 2021” di Gambero Rosso.
Pizza Napoletana: le pizzerie Tre Spicchi 2021
- Piemonte
Perbacco – La Morra (CN)
- Liguria
Officine del Cibo – Sarzana (SP)
- Lombardia
La Filiale a L’Albereta – Erbusco (BS)
Montegrigna – Tric Trac (MI)
Enosteria Lipen – Triuggio (MB)
- Veneto
Guglielmo Vuolo Verona – Verona
- Toscana
‘O Scugnizzo – Arezzo
Disapore La Pietra – Cecina (LI) [NEW ENTRY]
Duje – Firenze
Le Follie di Romualdo – Firenze
Al Fresco – Firenze
Giotto – Firenze
Giovanni Santarpia – Firenze [NEW ENTRY]
Sud – Firenze
Il Vecchio e il Mare – Firenze
Battil’oro Fuochi + Lieviti + Spiriti – Seravezza (LU)
- Marche
Mamma Rosa – Ortezzano (FM)
- Campania
La Contrada – Aversa (CE)
Le Grotticelle – Caggiano (SA) [NEW ENTRY]
Pepe in Grani – Caiazzo (CE)
I Masanielli – Caserta
Casa Vitiello – Caserta
10 Diego Vitagliano – Napoli [NEW ENTRY]
50 Kalò – Napoli
Da Attilio alla Pignasecca – Napoli
Francesco & Salvatore Salvo – Napoli
La Notizia – Napoli
La Notizia – Napoli
Oliva da Concettina ai Tre Santi – Napoli
Sorbillo – Napoli
Starita – Napoli
Villa Giovanna – Ottaviano (NA)
Era Ora – Palma Campania (NA)
10 Diego Vitagliano – Pozzuoli (NA)
Pizzeria Francesco & Salvatore Salvo – San Giorgio a Cremano (NA)
- Puglia
400 Gradi – Lecce [NEW ENTRY]
- Basilicata
Fandango – Potenza
- Sicilia
L’ Orso – Messina [NEW ENTRY]
Da Clara – Venetico (ME) [NEW ENTRY]
Pizza all’Italiana: le pizzerie Tre Spicchi 2021
- Piemonte
Vola Bontà Per Tutti – Castino (CN)
Libery – Torino
- Veneto
Grigoris – Mestre (VE) [NEW ENTRY]
- Emilia Romagna
Piccola Piedigrotta – Reggio Emilia
- Toscana
Chicco – Colle Val d’Elsa (SI) [NEW ENTRY]
- Lazio
Mater – Fiano Romano (RM) [NEW ENTRY]
Casale Rufini – Palestrina (RM) [NEW ENTRY]
180g Pizzeria Romana – Roma [NEW ENTRY]
La Gatta Mangiona – Roma
Proloco DOL Centocelle – Roma
Proloco Pinciano – Roma
Sbanco – Roma
Seu Pizza Illuminati – Roma
Sforno – Roma
Tonda – Roma
- Abruzzo
Giangi – Arielli (CH)
La Sorgente – Guardagriele (CH)
- Sicilia
La Braciera – Palermo
- Sardegna
Framento – Cagliari
Pizzeria Bosco – Tempio Pausania
Pizza a Degustazione: le pizzerie Tre Spicchi 2021
- Piemonte
Gusto Madre – Alba (CN)
Gusto Divino – Saluzzo (CN)
Patrick Ricci. Terra, Grani, Esplorazioni – San Mauro Torinese (TO)
Sestogusto – Torino
- Lombardia
Sirani – Bagnolo Mella (BS)
Crosta – Milano
Dry Milano – Milano
- Veneto
Da Ezio – Alano di Piave (BL)
Ottocento Bio – Bassano del Grappa (VI)
Gigi Pipa – Este (PD)
I Tigli – San Bonifacio (VR)
Renato Bosco Pizzeria – San Martino Buon Albergo (VR)
- Friuli Venezia Giulia
Mediterraneo – Brugnera (PN)
- Emilia Romagna
Berberè pag 159 – Castel Maggiore (BO)
- Toscana
La Divina Pizza – Firenze
Lo Spela – Greve in Chianti (FI)
Apogeo Giovannini – Pietrasanta (LU)
ZenZero Osteria della Pizza – Pisa
La Pergola – Radicondoli (SI)
La Ventola – Rosignano Marittimo (LI)
- Lazio
In Fucina – Roma
L’ Osteria di Birra del Borgo – Roma
Agriturismo Il Casaletto – Viterbo
- Abruzzo
Pompetti Tropicaldue – Roseto degli Abruzzi (TE) [NEW ENTRY]
- Sicilia
Piano B – Siracusa
- Sardegna
Re | Mi – Sassari
Pizza a Taglio: le pizzerie Tre Rotelle 2021
- Veneto
Saporè Pizza Bakery – San Martino Buon Albergo (VE)
- Emilia Romagna
Forno Brisa – Bologna [NEW ENTRY]
- Toscana
Menchetti – Arezzo
- Lazio
Pizzeria Sancho – Fiumicino (RM)
Panificio Bonci – Roma
Lievito Pizza, Pane – Roma [NEW ENTRY]
Pizzarium – Roma
- Campania
Masardona – Napoli
- Calabria
Pizzamore – Acri (CS)
Pizzerie d’Italia 2021 di Gambero Rosso: premi speciali
- I Maestri dell’impasto
Simone Lombardi, Crosta – Milano
Francesco Martucci, I Masanielli – Caserta
- La Migliore Carta delle Bevande
Vinarte – Agropoli (SA)
- Pizzaiolo emergente
Sabrina Bianco, Borgo Rosso di Sera – San Lucido (CS)
- Premio Speciale Petra Molino Quaglia Ricerca e innovazione
30 11 Donatelli – San Giovanni Lupatoto (VR)
- Pizza a Degustazione dell’anno
Rivoluzione vegetale by Da Ezio, Alano di Piave (BL)
- Pizza all’Italiana dell’anno
Marinara all’aglione by Chicco – Colle di Val d’Elsa (SI)
- Pizza Napoletana dell’anno
Fil. Felice by Villa Giovanna – Ottaviano (NA)
- Pizza a Taglio dell’anno
Polpo by Tellia – Torino
- Pizza Dolce dell’anno
Pastiera Fritta by Pepe in Grani – Caiazzo (CE).
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