I sapori dell’est nel ristorante Uzbek
Un viaggio tra i sapori della cucina ukbeka, russa e coreana per un’esperienza culinaria unica ed indimenticabile.
A Milano sono tanti i ristoranti di cucina straniera, ma ve ne sono alcuni davvero imperdibili. Uzbek è uno di questi. Un’atmosfera ispirata all’antico Impero Russo, dove i sapori dell’est qui sono di casa. L’Uzbekistan, per chi non lo sapesse, è uno stato dell’Asia Centrale che confina con Kazakistan, Karghizistan, Turmenistan, senza alcuno sbocco sul mare. Per questa ragione la sua cucina è composta di piatti a base di carne e spezie. Il piatto tipico di questo paese è il plov, una pietanza composta da riso, carne di agnello, cumino, coriandolo, uvetta, carote, cipolla. La proprietaria del ristorante Uzbek Irina Han, che da due anni insieme a sua figlia ha avviato questo locale, spiega: “Serviamo il nostro plov anche con carne di manzo o di pollo, perché il pubblico italiano forse non è così abituato all’agnello”.
Ma il plov non è l’unico piatto ukbeko disponibile nel menù. Sono da assaggiare i samsa, piccoli triangoli di pasta ripieni di carne ed il chak chak, un dolce di sesamo e miele, tra quelli tipici di questo paese, mentre, tra quelli russi, vi sono la torta di aringa e il kachapuri georgiano, un tortino salato di formaggio. Non mancano nemmeno pietanze tipicamente coreane. Due chiacchiere con la proprietaria, che sarà lieta di raccontare la sua storia e quella della sua famiglia, vi catapulteranno in un mondo a molti sconosciuto, ma ugualmente affascinante. Sapori per noi insoliti, ma da gusto indubbiamente indimenticabile vi accoglieranno al ristorante Uzbek, in via Farini, 38 a Milano.
POTREBBE INTERESSARTI
-
Isola di Poveglia, è svolta: a chi sarà affidata e cosa diventerà
-
Quanto costa la colomba di Pasqua 2025 di Cannavacciuolo
-
Selvaggia Lucarelli e Lorenzo Biagiarelli si sposano: la location
-
Il menu della Cena di Stato tra Mattarella, Re Carlo e Camilla
-
La classifica dei 10 frutti più buoni al mondo: 2 sono italiani
-
Allarme ibis in Veneto, cosa sta succedendo e i rischi
-
Quanto costa l'uovo di Pasqua 2025 di Antonino Cannavacciuolo
-
Cosa si sa sul matrimonio da sogno di Jeff Bezos a Venezia
-
Temptation Island perde la storica location: venduto il resort