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Le migliori pizzerie al taglio in Italia: 50 Top Pizza 2025

Svelate quali sono le migliori pizzerie al taglio in Italia: ecco la classifica completa in base alla Guida 50 Top Pizza in Viaggio in Italia 2025

Pubblicato: 14 Luglio 2025

Silvio Frantellizzi

Giornalista

Giornalista pubblicista. Da oltre dieci anni si occupa di informazione sul web, scrivendo di sport, attualità, cronaca, motori, spettacolo e videogame.

Pubblicata la nuova edizione della Guida 50 Top Pizza in viaggio in Italia, il punto di riferimento nel mondo della pizza al taglio: la guida mette in fila le eccellenze sparse su tutto il territorio nazionale.

Le migliori pizzerie al taglio d’Italia del 2025

I tre curatori della guida, Barbara Guerra, Luciano Pignataro e Albert Sapere, hanno parlato così della nuova edizione di 50 Top Pizza in viaggio in Italia: “La guida fotografa un grande miglioramento, in tutte le regioni, di questa specialità molto amata dagli italiani, che riesce a essere anche identitaria a seconda del territorio in cui viene proposta.

Attenzione alle lievitazioni, tendenza al crunch oggi molto di moda e apprezzata anche grazie alla sensazione di leggerezza che regala al morso, assoluta ricerca della qualità nelle materie prime, sono la cornice di un settore importante e qualificante”.

In cima alla classifica della guida, pubblicata in vista dell’evento Pizza Week di Milano, troviamo Frumentario, pizzeria situata in Via Tuscolana nel quartiere di San Giovanni a Roma: ad appena un anno dalla sua apertura, è balzata subito in testa.

Un’altra eccellenza romana si piazza al secondo posto: è Pizzarium di Gabriele Bonci che lascia la vetta della classifica dopo cinque anni consecutivi in prima posizione. Gradino più basso del podio per Campana Pizza In Teglia di Daniele Campana a Corigliano Calabro, in provincia di Cosenza.

Altre due pizzerie romane al quarto e quinto posto: Lievito di Francesco Arnesano e Antico Forno Roscioli di Pierluigi Roscioli. Sesta posizione per Tellia di Enrico Murdocco a Torino, seguita da Masardona della famiglia Piccirillo a Napoli. Completano la top ten Tiella di Roma, Tri Bakery and Caffè di Potenza e Grigoris The Bakery di Mestre.

50 Top Pizza in Viaggio in Italia 2025, la classifica

#1 Frumentario – Roma, Lazio
#2 Pizzarium – Roma, Lazio
#3 Campana Pizza In Teglia – Corigliano Calabro (Cosenza), Calabria
#4 Lievito – Francesco Arnesano – Roma, Lazio
#5 Antico Forno Roscioli – Roma, Lazio
#6 Tellia – Torino, Piemonte
#7 Masardona – Napoli, Campania
#8 Tiella – Roma, Lazio
#9 Tiri Bakery & Caffè – Potenza, Basilicata
#10 Grigoris The Bakery – Mestre (Venezia), Veneto
#11 Micro Forno Luca Pezzetta – Fiumicino (Roma), Lazio
#12 Sancho – Fiumicino (Roma), Lazio
#13 ‘O Fiore Mio Pizze di Strada – Bologna, Emilia-Romagna
#14 Lievin – Castione della Presolana (Bergamo), Lombardia
#15 Forno Filomena – Cosenza, Calabria
#16 Davide Longoni – Milano, Lombardia
#17 Granocielo – Avezzano (L’Aquila), Abruzzo
#18 Trunch – Aversa (Caserta), Campania
#19 L’Orso in teglia – Messina, Sicilia
#20 La Pia Centenaria – La Spezia, Liguria
#21 Forno Brisa – Bologna, Emilia-Romagna
#22 La Divina Pizza – Firenze, Toscana
#23 Alimento – Brescia, Lombardia
#24 Mulino Urbano – Salerno, Campania
#25 Oliva Pizzamore – Acri (Cosenza), Calabria
#26 Forno Urbano – Trento, Trentino-Alto Adige
#27 Il Pizzicotto – Lecce, Puglia
#28 Forno Mollica – Sasso Marconi (Bologna), Emilia-Romagna
#29 1947 Pizza Fritta – Napoli, Campania
#30 Ruver Teglia Frazionata – Roma, Lazio
#31 Pizzeria Da Filomena – Castrovillari (Cosenza), Calabria
#32 Cresci – Roma, Lazio
#33 Pane e Tempesta – Roma, Lazio
#34 Panificio Adriatico – Bari, Puglia
#35 Fermo Pizza – Napoli, Campania
#36 Forno Monteforte – Roma, Lazio
#37 Francesco Arena – Mastro Fornaio – Messina, Sicilia
#38 Farinando – Ancona, Marche
#39 IBRIS – focacce e pizze – Trento, Trentino-Alto Adige
#40 50 Teglie – Torino, Piemonte
#41 Pbread – Cagliari, Sardegna
#42 Capaldo Forno Contemporaneo – Avellino, Campania
#43 Fratelli Trecca – Roma, Lazio
#44 Pizza Chef Roma – Roma, Lazio
#45 Elettroforno Frontoni – Roma, Lazio
#46 Panificio Graziano – Palermo, Sicilia
#47 MangiaRÈ Pizza e Schiaccia – Signa (Firenze), Toscana
#48 È Bona Furia – Ascoli Piceno, Marche
#49 400 Gradi – Foligno (Perugia), Umbria
#50 Buratto – Genova, Liguria

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