Birre d'Italia 2021: le migliori di ogni regione per Slow Food

Luca Giaccone e Eugenio Signoroni, i curatori della nuova guida Slow Food Birre d’Italia 2021, hanno passato al setaccio 387 birrifici artigianali del nostro Paese, indicando, per ogni regione, i luoghi dove poter bere o acquistare le migliori birre.

La guida Slow Food divide si divide in due categorie: le Chiocciole e le Eccellenze. Le Chiocciole vengono assegnate ai birrifici eccellenti e slow riconosciuti per la qualità e la costanza delle birre, per il ruolo svolto nel settore birrario nazionale, per l’identità e per l’attenzione rivolta al territorio e all’ambiente.

Le Eccellenze della guida, invece, sono un riconoscimento che assegnato ai birrifici che esprimono un’elevata qualità media su tutta la produzione. La regione che vanta più eccellenze è la Lombardia con 9, seguita dal Piemonte con 8. Dalle bionde alle scure, passando per quelle ambrate, alla spina, o in lattine d’autore, prodotte e servite in birrifici, pub, enoteche o beer shop, ecco le migliori birre d’Italia regione per regione.

Guida Slow Food Birre d’Italia 2021: le Chiocciole e le Eccellenze

PIEMONTE

Chiocciole:

• Elvo – Graglia (BI)
• LoverBeer – Marentino (TO)
• Montegioco – Montegioco (AL)
• Croce di Malto – Trecate (NO)
• Troll – Vernante (CN)
• Beba – Villar Perosa (TO)

Eccellenze:

• Canediguerra – Alessandria
• Civale – Alessandria
• Aleghe – Giaveno (TO)
• Birrificio della Granda – Lagnasco (CN)
• CitaBiunda – Neive (CN)
• Un Terzo – Pralungo (BI)
• Kamun – Predosa (AL)
• La Piazza – Torino
• San Paolo – Torino

VALLE D’AOSTA

Eccellenze:

• Les Bières du Grand St. Bernard – Gignod (AO)

LIGURIA

Chiocciole:

• Maltus Faber – Genova (GE)
• Eccellenze:
• Altavia – Sassello (SV)

LOMBARDIA

Chiocciole:

• Elav – Comun Nuovo (BG)
• Birrificio Rurale – Desio (MB)
• Birrificio Italiano – Limido Comasco (CO)
• Lambrate – Milano
• Carrobiolo – Monza
• Hammer – Villa d’Adda (BG)

Eccellenze

• L’Orso Verde – Busto Arsizio (VA)
• Menaresta – Carate Brianza (MB)
• Vetra – Caronno Pertusella (VA)
• Hop Skin – Curno (BG)
• Manerba – Manerba del Garda (BS)
• Extraomnes – Marnate (VA)
• Porta Bruciata – Rodengo Saiano (BS)
• Alder – Seregno (MB)
• Birrificio Lariano – Sirone (LC)
• Stradaregina – Vigevano (PV)

TRENTINO ALTO ADIGE

Chiocciole:

• Batzen – Bolzano-Bozen

Eccellenze:

• BioNoc – Mezzano (TN)
• Birra del Bosco – San Michele all’Adige (TN)
• Rethia – Vallelaghi (TN)

VENETO

Chiocciole:

• Ofelia – Sovizzo (VI)
• Siemàn – Villaga (VI)

Eccellenze:

• Crak – Campodarsego (PD)
• 32 Via dei Birrai – Pederobba (TV)
• Mastino – San Martino Buon Albergo (VR)

FRIULI VENEZIA GIULIA

Chiocciole:

• Foglie d’Erba – Forni di Sopra (UD)

Eccellenze:

• The Lure – Fogliano Redipuglia (GO)

TOSCANA

Chiocciole:

• Brùton – Lucca
• Birrificio del Forte – Pietrasanta (LU)

Eccellenze:

• Calibro 22 – Cavriglia (AR)
• Lorem Ipsum – Dicomano (FI)
• Piccolo Birrificio Clandestino – Livorno
• Brasseria della Fonte – Pienza (SI)
• Birrificio Saragiolino – Torrita di Siena (SI)

UMBRIA

Chiocciole:

• Birrificio dell’Eremo – Assisi (PG)

Eccellenze:

• Birra Perugia – Torgiano (PG)

MARCHE

Chiocciole:

• Mukkeller – Porto Sant’Elpidio (FM)
• MC-77 – Serrapetrona (MC)

Eccellenze:

• Birrificio dei Castelli – Arcevia (AN)
• Il Mastio – Colmurano (MC)
• RentOn – Fano (PU)
• Babylon – Folignano (AP)
• Godog – Jesi (AN)
• 61cento – Pesaro
• Birracruda – Pesaro

LAZIO

Chiocciole:

• Hilltop – Bassano Romano (VT)
• Vento Forte – Bracciano (RM)

Eccellenze:

• Ritual Lab – Formello (RM)
• Eastside – Latina
• Eternal City Brewing – Roma
• Jungle Juice – Roma
• Rebel’s – Roma

ABRUZZO

Chiocciole:

• Almond ’22 – Loreto Aprutino (PE)
• Opperbacco – Notaresco (TE)

Eccellenze:

• Bibibir – Castellalto (TE)
• La Casa di Cura – Crognaleto (TE)
• Anbra – Fossa (AQ)
• Maiella – Pretoro (CH)

CAMPANIA

Chiocciole:

• Sorrento – Massa Lubrense (NA)
• Birrificio dell’Aspide – Roccadaspide (SA)

Eccellenze:

• Karma – Alife (CE)
• Okorei – Mariglianella (NA)
• Serrocroce – Monteverde (AV)
• Bella ’Mbriana – Nocera Inferiore (SA)

PUGLIA

Chiocciole:

• Birranova – Conversano (BA)
• B94 – Lecce

Eccellenze

• Rebeers – Foggia
• Birrificio Svevo – Modugno (BA)

SARDEGNA

Chiocciole:

• Barley – Maracalagonis (CA)

Eccellenze:

• Il Birrificio di Cagliari – Cagliari
• P3 Brewing – Sassari
• Mezzavia – Selargius (CA)

EMILIA ROMAGNA

Eccellenze:

• Birrificio Valsenio – Casola Valsenio (RA)
• Mazapégul – Civitella di Romagna (FC)
• Argo – Collecchio (PR)
• Dada – Correggio (RE)
• La Buttiga – Piacenza
• iRen – Sant’Agostino (FE)

BASILICATA

Eccellenze:

• Birrificio del Vulture – Rionero in Vulture (PZ)

CALABRIA

Eccellenze:

• De Alchemia – Saracena (CS)
• Limen – Siderno (RC)

SICILIA

Eccellenze:

• Alveria – Canicattini Bagni (SR)
• Ballarak – Palermo
• Yblon – Ragusa
• Epica – Sinagra (ME).