I migliori pub dove bere birra in Italia secondo Slow Food

Nuova edizione della Guida alle birre d’Italia pubblicata da Slow Food che ogni due anni, a partire dal 2008, presenta il meglio della scena brassicola italiana ad appassionati, addetti ai lavori e al mondo dei consumatori.

Nella guida vengono assegnati premi e riconoscimenti ai migliori birrifici, alle birre più apprezzate dagli autori, ai sidri più buoni e ai locali e pub eccellenti dove poterle bere e acquistare.

In totale Slow Food assegna quattro tipi di riconoscimenti: Chiocciole, Eccellenze, Filiera e Locali Eccellenti. Le Chiocciole sono le aziende che secondo gli autori sono le migliori d’Italia ed esprimono una forte identità produttiva, rendendo la scena nazionale una delle più interessanti al mondo.

Le Eccellenze sono le aziende che riescono a esprimere un’elevata qualità su tutta la produzione, mentre la Filiera è un nuovo premio nato per segnalare l’impegno dei birrifici che si dedicano con particolare attenzione alla produzione delle materie prime. I Locali Eccellenti, infine, sono gli indirizzi che si distinguono per la selezione delle birre e per l’accoglienza.

I migliori locali dove bere birra in Italia

Sul fronte dei Locali Eccellenti, la regione italiana con più riconoscimenti nella nuova guida di Slow Food è la Campania. Sono 15 i locali premiati, da Napoli, eletta una delle migliori città italiane per la movida, a Salerno, passando per Caserta.

Dopo la Campania, la Lombardia è la seconda regione con più Locali Eccellenti: in totale sono 14. Oltre alle insegne di Milano, città che vanta due delle vie dello shopping più care al mondo, premiate anche quelle nelle città e nelle province di Lecco, Bergamo e Brescia.

Il Piemonte vanta 10 Locali Eccellenti, uno in più rispetto a quelli del Lazio dove i premi sono andati a un’insegna di Viterbo, una di Frosinone e le restanti 7 a locali di Roma, eletta una delle migliori capitali europee da visitare nel 2024.

Guida alle birre d’Italia 2025: i premi regione per regione

Abruzzo

Le Chiocciole

• Almond ’22
• Opperbacco

Le Eccellenze

• Anbra
• Bibibir
• Delphin
• Fermento Marso
• Humus
• La Casa di Cura

Filiera

• Birrificio Maiella
• Delphin

Locali Eccellenti

• Old Sponge – Alba Adriatica (Teramo)

Basilicata

Le Eccellenze

• Birrificio 79
• Birrificio del Vulture
• Crazy Hop
• Milvus

Filiera

• Honey Monkey

Locali Eccellenti

• Malto e Luppolo – Matera

Calabria

Le Eccellenze

• De Alchemia
• Funky Drop
• Limen

Locali Eccellenti

• Bob Alchimia a Spicchi – Montepaone (Catanzaro)
• Funky Drop Urban Taproom – Reggio Calabria
• Gli Sbronzi – Reggio Calabria
• Malto Gradimento – Lievito – Reggio Calabria

Campania

Le Chiocciole

• Maestri del Sannio
• Birrificio dell´Aspide
• Sorrento

Le Eccellenze

• Bonavena
• Incanto
• Karma
• KBirr
• Okorei

Filiera

• Serrocroce

Locali Eccellenti

• Bi & B-Birre & Baguettes – Salerno
• Birstrò 2.0 – Baronissi (SA)
• Craft27 – Torre Annunziata (Napoli)
• Demetra Pub – Pontecagnano Faiano (Salerno)
• Drop Beer & Food – Pomigliano d’Arco (Napoli)
• Frank Malone – Napoli
• Historia – Puglianello (BN)
• Hoplà Birrotheca – Cava de’ Tirreni (Salerno)
• Hoppy Ending – Napoli
• La Quinta Pinta – Caserta
• Malto Reale – Caserta
• Mosto – Via Merliani – Napoli
• Pub27 – Pompei (Napoli)
• Sturgis Beerhouse – Brusciano (Napoli)
• Taro – Camerota (Salerno)

Emilia-Romagna

Le Chiocciole

• BiRen
• Ca’ del Brado
• Claterna

Le Eccellenze

• Argo
• Bajon
• Beha
• Crocizia
• La Buttiga
• Liquida
• Manifattura Birra Bologna
• Mazapégul

Filiera

• Claterna
• Tre Rii
• Locali Eccellenti
• Top of the Hops – Imola (Bologna)
• Arrogant – Reggio Emilia
• Brasserie Arnage – Cesena
• Galaxy – Rubiera (Reggio Emilia)
• Pub Gourmet 19-28 – Noceto (Parma)

Friuli-Venezia Giulia

Le Chiocciole

• Bondai
• Foglie d’Erba

Le Eccellenze

• Basei Italian Craft Beer
• Birra Garlatti Costa
• Cittavecchia – Antikorpo
• The Lure

Filiera

• Birrificio di Naon

Locali Eccellenti

• Big Pub ‘n’ Shop – Gemona del Friuli (Udine)
• MastroBirraio – Trieste
• The Alibi – Udine
• Urban Farmhouse – Osteria della Birra – Pordenone

Lazio

Le Chiocciole

• Hilltop
• Ritual Lab
• Vento Forte

Le Eccellenze

• Birrificio Sabino
• Collerosso
• Eastside
• Jungle Juice
• Rebel’s

Filiera

• Free Lions
• Terre di Faul
• Thirsty Brothers

Locali Eccellenti

• Barley Wine – Roma
• Re. + Trapizzino – Roma
• Beer Shock – Viterbo
• Buskers – Roma
• Hops and Glory – Frosinone
• Luppolo Station – Roma
• Ma Che Siete Venuti a Fa’ – Roma
• Open Baladin Roma – Roma

Liguria

• Le Chiocciole
• Altavia
• Maltus Faber

Le Eccellenze

• Birrificio Finalese
• Busalla

Filiera

• Altavia

Locali Eccellenti

• Scurreria Beer and Bagel – Genova
• O’Connor – Genova (per sidro)

Lombardia

Le Chiocciole

• Alder
• Birrificio Italiano
• Birrificio Lariano
• Birrificio Rurale
• Carrobiolo
• Hammer
• Lambrate
• Menaresta
• Porta Bruciata
• Melagodo

Le Eccellenze

• Klanbarrique
• Brewfist
• Extraomnes
• Eranomele
• Gambolò
• Hop Skin
• Manerba
• Nama Brewing
• OV
• Valcavallina
• Vetra

Filiera

• Birra del Parco
• Cascina Don Guanella
• La Bruciata
• Luppolajo
• Pagus

Locali Eccellenti

• Abbazia di Sherwood
• Caprino Bergamasco (Bergamo)
• Beer Garage – Bergamo
• Birreria Cassina – Merate (Lecco)
• Consorzio Birre – Milano
• Einmass – Costa di Mezzate (Bergamo)
• Hop Skin – Curno (Bergamo)
• La Belle Alliance – Milano
• Lambrate – Adelchi – Milano
• Locanda del Monaco Felice – Suisio (Bergamo)
• Moskito The Original Rock’n’Roll Pub – Iseo (Brescia)
• PicoBrew Station – Milano
• Pivo – La Birreria del Centro – Bergamo
• Shallo – Beer Shop – Milano
• Rievoca – Vimodrone (Milano); (per sidro)

Marche

Le Chiocciole

• MC77
• Mukkeller

Le Eccellenze

• 61cento
• Babylon
• Birrificio dei Castelli
• Blink Brewery
• Godog
• Il Mastio
• RentOn

Filiera

• Oltremondo
• Birrificio Jester Sidro

Locali Eccellenti

• Beer Bang – Macerata
• Di Sana Pinta – Pesaro
• Old Spirit Authentic Football Pub – San Benedetto del Tronto (Ascoli Piceno))
• Vaffaluppolo Birroteca Gastronomica – Fermo
• Vecchia Osteria – Mondolfo (Pesaro Urbino)

Molise

Le Eccellenze

• Kashmir

Piemonte

Le Chiocciole

• Baladin
• Beba
• Croce di Malto
• Elvo
• La Piazza
• Montegioco

Le Eccellenze

• Aleghe
• Beer In
• Canediguerra
• Civale
• De Lab Fermentazioni
• Diciottozerouno
• Filodilana
• Kamun
• Leumann
• Sagrin
• San Paolo
• Soralamà
• Un Terzo

Filiera

• 2 Sorelle
• Kamun
• Kauss
• Nuovo Birrificio Nicese
• Troll
• Baladin
• Cascina Danesa

Locali Eccellenti

• Birra Elvo – Biella
• Birrificio Sant’Andrea – Vercelli
• Cenoira – Biella
• Dogana – Torino
• Macondo – Oleggio (Novara)
• Mister Fogg – Dormelletto (Novara)
• Officina Antagonisti – Melle (Cuneo)
• Open Baladin Torino – Torino
• Stabräu – Bra (Cuneo)
• Trunasse – Centallo (Cuneo)

Puglia

Le Chiocciole

• B94
• Birranova

Le Eccellenze

• Baff Beer
• Lieviteria
• Sbam!

Filiera

• Gruit
• Rebeers

Locali Eccellenti

• Bellinfusto Pub Indipendente – Ostuni (Brindisi)
• BurBeero – Independent Pub – Bari
• Fratelli Di Pinta – Martina Franca (Taranto)
• Hops! Beershop Indie Pub – Andria
• La Tana del Luppolo – Monopoli (Bari)
• The Bluebeat – Lecce

Sardegna

Le Chiocciole

• Barley
• Il Birrificio di Cagliari

Le Eccellenze

• Mezzavia
• P3 Brewing
• Rubiu

Filiera

• Murduk

Locali Eccellenti

• Birrificio Artigianale Horo – Sedilo (Oristano)
• Birrificio Gattarancio – Cagliari
• Birroteca Fermentazioni Spontanee – Iglesias (Cagliari)
• Birroteca Hamelin – Sassari
• Brew Bay House – Cagliari
• BrewPub Rubiu
• Isola di Sant’Antioco (Cagliari)
• BrewPub Trulla – Nuoro
• Overlook – Cagliari

Sicilia

Le Chiocciole

• Ballarak

Le Eccellenze

• Alveria
• Epica
• La Compagnia Del Fermento
• Yblon

Filiera

• Baroni

Locali Eccellenti

• Ballarak – Palermo
• Beer Bang – Messina
• Etimué – Acireale (Catania)
• GlamourHoppe Bier Café – Catania
• Mosaik – Catania
• Noroc – Palermo

Toscana

Le Chiocciole

• Birrificio del Forte
• Cantina Errante
• La Diana

Le Eccellenze

• Brasseria della Fonte
• Brùton
• Calibro 22
• Chianti Brew Fighters
• Degged
• La Stecciaia
• Piccolo Birrificio Clandestino

Filiera

• La Stecciaia
• Podere Fatucchio
• Podere La Berta
• Poggio Rosso
• La Diana
• Cantina Errante Sidro

Locali Eccellenti

• Archea Brewery – Firenze
• La Torre del Luppolo – Pisa

Trentino-Alto Adige

Le Chiocciole

• Appleblood
• Batzen
• Floribunda

Le Eccellenze

• Barbaforte
• Impavida
• Rethia
• Guggenbräu
• Monpiër de Gherdëina
• Paladeus

Filiera

• Birra di Fiemme
• Guggenbräu

Locali Eccellenti

• Fuori Stile – Riva del Garda (Trento)
• Leno Klandestino – Rovereto (Trento); (per sidro)

Umbria

Le Chiocciole

• Birra dell’Eremo
• Birra Perugia

Le Eccellenze

• Altotevere

Filiera

• Mastri Birrai Umbri

Locali Eccellenti

• Elfo Pub – Perugia

Valle d’Aosta

Le Eccellenze

• Les Bières du Grand St. Bernard
• Maley

Veneto

Le Chiocciole

• Mastino
• Ofelia
• Siemàn

Le Eccellenze

• 32 Via dei Birrai
• Birrificio Estense
• BirrOne
• Crak
• La Villana
• Lucky Brews

Filiera

• Laorno
• Perkè
• Sorio
• Siemàn
• Sidro Vittoria

Locali Eccellenti

• Donkey Pub – Albaredo di Vedelago (Treviso)
• Taverna del Porto – Padova
• The Drunken Duck – Le Più Meglio Birre – Quinto Vicentino (Vicenza)