Quanto spendono gli italiani per il Cenone di Capodanno
Quest'anno 6 famiglie su 10 festeggeranno a casa, senza lesinare sul menù: vincono tradizioni ed eccellenze italiane, la spesa è di 1,7 miliardi
Per milioni di italiani anche quest’anno il Cenone di Capodanno sarà all’insegna delle restrizioni a causa dell’impennata di casi di Covid, ma non per questo si rinuncerà ai festeggiamenti, quantomeno con il cibo.
Stando a un’indagine condotta dal Centro studi di Confcooperative, gli italiani quest’anno spenderanno 1,7 miliardi per il Cenone di San Silvestro, e cioè 300 milioni in più rispetto al 2020, anche se la cifra resta più bassa di 400 milioni rispetto alla spesa del Capodanno pre pandemia.
Capodanno, 6 famiglie su 10 a casa per il cenone
La maggiore spesa rispetto allo scorso anno, secondo l’indagine, è dovuta sia al +8% di tredicesime, 44 miliardi rispetto ai 41 miliardi del 2020 (frutto di un recupero parziale sull’occupazione e un minor impatto della Cig sui redditi), sia alla possibilità di poterlo festeggiare con parenti e amici, cosa che l’anno scorso è risultata decisamente più difficile causa lockdown e limite di ospiti intorno al tavolo.
Dai dati raccolti, infatti, quest’anno 3 famiglie su 5 organizzeranno cene in casa per oltre 10 persone, e 6 su 10 resteranno a casa per il countdown verso la mezzanotte e il brindisi, nonostante la possibilità di festeggiare il Capodanno al ristorante. Uno su 3 ha cancellato le vacanze prenotate alla luce del picco di contagi.
Il menù di Capodanno degli italiani: vince la tradizione
Sul fronte menù di Capodanno, una famiglia su 4 cenerà con piatti presi al ristorante, mentre la maggior parte cucinerà a casa, puntando sulle eccellenze dell’agroalimentare made in Italy e su cenoni all’insegna della tradizione: vongole e frutti di mare per i primi piatti (90 milioni di euro); pesce per i secondi piatti (270 milioni di euro); carne, salumi e uova (300 milioni di euro); vini, spumanti e prosecco (295 milioni di euro); frutta, verdura e ortaggi (240 milioni di euro). Pasta, pane, farina e olio (160 milioni di euro).
Non mancherà il tagliere dei formaggi freschi e stagionati italiani (95 milioni). Chiuderà il carrello dei dolci composto da panettone e pandoro in primis, e dalle altre (tantissime) specialità dolciarie regionali (285 milioni di euro).
Le scuole di pensiero, in cucina, sono però differenti a seconda delle fasce d’età:tra gli over 50 vincono le ricette tradizionali o di famiglia, tra i più giovani domina l’innovazione, con blog e app consultati per mettersi ai fornelli e creare piatti di grande impatto. Infine il brindisi: per il Centro studi di Confcooperative sarà con bollicine italiane, con circa 60 milioni di bottiglie di spumante e prosecco italiani pronte a essere stappate.
POTREBBE INTERESSARTI
-
Tra i migliori luoghi di lavoro al mondo c'è un'azienda italiana
-
Carlo Cracco è pronto ad aprire il suo agriturismo: l'annuncio
-
Perché Bocelli ha comprato uno stabilimento a Forte dei Marmi
-
4 Ristoranti di Alessandro Borghese a Roma, ma rischia la multa
-
Santanché vuole meno kebab in Italia: l'appello ai sindaci
-
Scoperta in Valtellina, ecosistema fossile di 280 milioni di anni
-
Le migliori pizze surgelate nei supermercati per Gambero Rosso
-
A Treviso "nessuno" vuole partecipare a 4 Ristoranti di Borghese
-
Qualità della vita, migliori province d'Italia: classifica 2024