Osterie d'Italia Slow Food 2020: le migliori regione per regione

Anche quest’anno è uscita l’attesissima Guida alle Osterie d’Italia di Slow Food. Una guida preziosa, giunta ormai al suo trentesimo anniversario. Tra le osterie del paese, da nord a sud, è ambitissima la Chiocciola assegnata da Slow Food, sinonimo di certificazione di qualità. Le osterie sono da sempre un punto di riferimento fondamentale per i viaggiatori del gusto che cercano di scoprire i sapori autentici dell’Italia lungo tutta la penisola. La guida annuale è realizzata da Gambero Rosso in collaborazione con Slow Food e va a premiare le cucine autentiche e tradizionali del nostro paese. Le chiocciole assegnate anche quest’anno, sono delle vere e proprie medaglie al valore di qualità e di gusto che ogni oste può sfoggiare orgogliosamente all’interno del proprio locale. Ecco tutte le nuove Chiocciole della Guida alle Osterie d’Italia di Slow Food 2020.

Tutte le Chiocciole 2020, divise per regione

• PIEMONTE

OSTERIA DEL VICOLETTO
Alba (CN)

OSTERIA DELL’ARCO
Alba (CN)

LOCANDA DELL’OLMO
Bosco Marengo (AL)

BATTAGLINO
Bra (CN)

BOCCONDIVINO
Bra (CN)

VIOLETTA
Calamandrana (AT)

IL MORO
Capriata d´Orba (AL)

CACCIATORI
Cartosio (AL)

MADONNA DELLA NEVE
Cessole (AT)

LA TORRE
Cherasco (CN)

LOCANDA DELL’ARCO
Cissone (CN)

LA SPERANZA
Farigliano (CN)

CIBO LIBERO DI MONTAGNA
Frassino Reis (CN)

LOU PITAVIN
Marmora (CN)

REPUBBLICA DI PERNO
Monforte d’Alba (CN)

CANTINA DEI CACCIATORI
Monteu Roero (CN)

CORONA DI FERRO
Saluzzo (CN)

OSTERIA DELLA PACE
Sambuco (CN)

DEL BELBO DA BARDON
San Marzano Oliveto (AT)

LA COCCINELLA
Serravalle Langhe (CN)

IMPERO
Sizzano (NO)

ANTICHE SERE
Torino

CONSORZIO
Torino

LOCANDA DEL FALCO
Valdieri (CN)

• LIGURIA

CIAN DE BIÀ
Badalucco (IM)

MAGIARGÈ VINI E CUCINA
Bordighera (IM)

MSE TUTTA
Calizzano (SV)

ARMANDA
Castelnuovo Magra (SP)

A VIASSA
Dolceacqua (IM)

REIEU
Lavagna (GE)

DA FIORELLA
Luni (SP)

BACCININ DU CARRU
Mele (GE)

LA BRINCA
Ne (GE)

U GIANCU
Rapallo (GE)

• LOMBARDIA

LE FRISE
Artogne (BS)

ALTAVILLA
Bianzone (SO)

LA MADIA
Brione (BS)

LOCANDA DEGLI ARTISTI
Cappella de´ Picenardi (CR)

LOCANDA DELLE GRAZIE
Curtatone (MN)

DA SAPI’
Esine (BS)

CAFFÈ LA CREPA
Isola Dovarese (CR)

VISCONTI
Ambivere (BG)

AL RESU’
Lozio (BS)

MIRTA
Milano

TRIPPA
Milano

PRATO GAIO
Montecalvo Versiggia (PV)

OSTERIA DEL CROTTO
Morbegno (SO)

GUALLINA
Mortara (PV)

BURLIGO
Palazzago (BG)

OSTERIA DELLA VILLETTA
Palazzolo sull´Oglio (BS)

TRATTORIA DELL’ALBA
Piadena (CR)

LAGO SCURO
Stagno Lombardo (CR)

LAMARTA
Treviso Bresciano (BS)

• TRENTINO

MASO SANA ROMINA
Canal San Bovo (TN)

OSTERIA DELLA LOCANDA FIORE
Comano Terme (TN)

LOCANDA DELLE TRE CHIAVI
Isera (TN)

BOIVIN
Levico Terme (TN)

OSTERIA STORICA MORELLI
Pergine Valsugana (TN)

NERINA
Romeno (TN)

• ALTO ADIGE

KÜRBISHOF
Anterivo-Altrei (BZ)

ALTER FAUSTHOF
Fiè allo Sciliar-Voels am Schlern (BZ)

PITZOCK
Funes (BZ)

JENESIEN LANZENSCHUSTER
San Genesio Altesino (BZ)

LAMM MITTERWIRT
San Martino in Passiria
Sankt Martin in Passeier (BZ)

WALDRUHE
Sesto-Sexten (BZ)

DURNWALD
Valle di Casies-Gsies (BZ)

• VENETO

ZAMBONI
Arcugnano (VI)

ALLE CODOLE
Canale d´Agordo (BL)

PIRONETOMOSCA
Castelfranco Veneto (TV)

DAI MAZZERI
Follina (TV)

ENOTECA DELLA VALPOLICELLA
Fumane (VR)

AL PONTE
Lusia (RO)

MADONNETTA
Marostica (VI)

IL SOGNO
Mirano (VE)

DA PAETO
Pianiga (Ve)

ARCADIA
Porto Tolle (RO)

LOCANDA SOLAGNA
Quero Vas (BL)

AL FORNO
Refrontolo (TV)

LUIGI CIBO
Sandrigo (VI)

ANTICA TRATTORIA DA NICOLA
San Donà di Piave (VE)

SAN SIRO
Seren del Grappa (BL)

DA DORO
Solagna (VI)

ISETTA
Grancona (VI)

AL BERSAGLIERE
Verona

• FRIULI VENEZIA GIULIA

AI CACCIATORI
Cavasso Nuovo (PN)

BORGO POSCOLLE
Cavazzo Carnico (UD)

AL CASTELLO
Fagagna (UD)

ROSENBAR
Gorizia

IVANA & SECONDO
Pinzano al Tagliamento (PN)

DEVETAK
Savogna d´Isonzo
Sovodnje ob Soci (GO)

DA AFRO
Spilimbergo (PN)

SALE E PEPE
Stregna-Srednje (UD)

DA ALVISE
Sutrio (UD)

STELLA D’ORO
Verzegnis (UD)

• EMILIA ROMAGNA

OSTERIA BOTTEGA
Bologna

TRATTORIA DI VIA SERRA
Bologna

LA LANTERNA DI DIOGENE
Bomporto (MO)

CAMPANINI
Busseto (PR)

LOCANDA MARIELLA
Calestano (PR)

LAGHI
Campogalliano (MO)

BADESSA
Casalgrande (RE)

LA BAITA
Faenza (RA)

ENTRÀ
Finale Emilia (MO)

LA CAMPANARA
Galeata (FC)

ANTICA LOCANDA DEL FALCO
Gazzola (PC)

ANTICA TRATTORIA CATTIVELLI
Monticelli d´Ongina (PC)

OSTERIA DI RUBBIARA
Nonantola (MO)

AI DUE PLATANI
Parma

SANTO STEFANO
Piacenza

OSTRERIA PAVESI
Podenzano (PC)

OSTERIA DEI FRATI
Roncofreddo (FC)

AMERIGO DAL 1934
Valsamoggia (BO)

TRATTORIA DEL BORGO
Valsamoggia (BO)

• TOSCANA

AIUOLE
Arcidosso (GR)

LA LINA
Bagnone (MS)

IL TIRABUSCIÒ
Bibbiena (AR)

I DIAVOLETTI
Capannori (LU)

OSTERIA DE MI PA’
Capannori (LU)

ANTICA FATTORIA DEL GROTTAIONE
Castel del Piano (GR)

LA TAVERNA DEL PIAN DELLE MURA
Castiglione d´Orcia (SI)

IL GRILLO È BUONCANTORE
Chiusi (SI)

LA SOLITA ZUPPA
Chiusi (SI)

SBARBACIPOLLA BIOSTERIA
Colle di Val D’Elsa (SI)

OSTERIA DEL TEATRO
Cortona (AR)

DA BURDE
Firenze

IL CIBREO TRATTORIA
Firenze

LA BURLANDA
Fosdinovo (MS)

MANGIANDO MANGIANDO
Greve in Chianti (FI)

OSTE SCURO
Grosseto

BUATINO
Lucca

LA TANA DEI BRILLI
Massa Marittima (GR)

DA ROBERTO TAVERNA IN MONTISI
Montalcino (SI)

BELVEDERE
Monte San Savino (AR)

L’OSTE DISPENSA
Orbetello (GR)

CAVEAU DEL TEATRO
Pontremoli (MS)

ANTICO RISTORO LE COLOMBAIE
San Miniato (PI)

PICCOLA TRATTORIA GUASTINI
Torrita di Siena (SI)

IL CONTE MATTO
Trequanda (SI)

BUONUMORE
Viareggio (LU)

• UMBRIA

L’ACQUARIO
Castiglione del Lago (PG)

IL CASALETO
Cerreto di Spoleto

LA MINIERA DI GALPARINO
Città di Castello (PG)

TIPICO – OSTERIA DEI SENSI
Montone (PG)

STELLA
Perugia (PG)

LA LOCANDA DI COLLE OMBROSO
Porano (TR)

BACIAFEMMINE
Scheggino (PG)

IL CAPANNO
Spoleto (PG)

• MARCHE

OSTERIA DEL CASTELLO
Arquata del Tronto (AP)

AGRA MATER
Colmurano (MC)

DA MARIA
Fano (PU)

GALLO ROSSO
Filottrano (AN)

ZANCHETTI
Fossombrone (PU)

OSTERIA DELL’ARCO
Magliano di Tenna (FM)

OPHIS
Offida (AP)

VINO E CIBO
Senigallia (AN)

• LAZIO

NU’ TRATTORIA ITALIANA DAL 1960
Acuto (FR)

LO STUZZICHINO
Campodimele (LT)

LA PIAZZETTA DEL SOLE
Farnese (VT)

L’OSTE DELLA BON’ORA
Grottaferrata (RM)

SORA MARIA E ARCANGELO
Olevano Romano (RM)

LA POLLEDRARA
Paliano (FR)

OSTERIA DEL VICOLO FATATO
Piglio (FR)

DA ARMANDO AL PANTHEON
Roma

DA CESARE
Roma

GRAPPOLO D’ORO
Roma

PRO LOCO D.O.L.
Roma

TRATTORIA POPOLARE L’AVVOLGIBILE
Roma

IL CASALETTO
Viterbo

• ABRUZZO

PERVOGLIA
Castellalto (TE)

ZENOBI
Colonnella (TE)

LA BILANCIA
Loreto Aprutino (PE)

BORGO SPOLTINO
Mosciano Sant´Angelo (TE)

SAPORI DI CAMPAGNA
Ofena (AQ)

TAVERNA DE LI CALDORA
Pacentro (AQ)

TAVERNA 58
Pescara

FONT’ARTANA
Picciano (PE)

VECCHIA MARINA
Roseto degli Abruzzi (TE)

LA CORTE
Spoltore (PE)

CIBO MATTO
Vasto (CH)

• MOLISE

LOCANDA MAMMI’
Agnone (IS)

LA GROTTA DA CONCETTA
Campobasso

OSTERIA DENTRO LE MURA
Termoli (CB)

• CAMPANIA

LA PIGNATA
Ariano Irpino (AV)

ZI’ PASQUALINA
Atripalda (AV)

IL FOCOLARE
Barano d’Ischia – Isola d’Ischia (NA)

A LUNA ROSSA
Bellona (CE)

NUNZIA
Benevento

GLI SCACCHI
Caserta

LA PERGOLA
Gesualdo (AV)

FENESTA VERDE
Giugliano in Campania (NA)

LA MARCHESELLA
Giugliano in Campania (NA)

LO STUZZICHINO
Massa Lubrense (NA)

ANTICA TRATTORIA DI PIETRO
Melito Irpino (AV)

I SANTI
Mercogliano (AV)

DA DONATO
Napoli

FAMIGLIA PRINCIPE 1968
Nocera Superiore (SA)

OSTERIA DEL GALLO E DELLA VOLPE
Ospedaletto d´Alpinolo (AV)

PERBACCO
Pisciotta (SA)

ABRAXAS
Pozzuoli (NA)

‘E CURTI
Sant´Anastasia (NA)

‘O ROMANO
Sarno (SA)

LA PIAZZETTA
Valle dell´Angelo (SA)

IL CELLAIO DI DON GENNARO
Vico Equense (NA)

• PUGLIA

L’ARATRO
Alberobello (BA)

LE MACARE
Alezio (LE)

ANTICHI SAPORI
Andria

PERBACCO
Bari

ANTICA OSTERIA LA SCIABICA
Brindisi

CASALE FERROVIA
Carovigno (BR)

CIBUS
Ceglie Messapica (BR)

‘U VULESCE
Cerignola (FG)

LA TAVERNA DELL DUCA
Locorotondo (BA)

CANNETO BEACH 2
Margherita di Savoia (BT)

MASSERIA BARBERA
Minervino Murge (BT)

MEDIOEVO
Monte Sant´Angelo (FG)

L’ANTICA LOCANDA
Noci (BA)

PEPPE ZULLO
Orsara di Puglia (FG)

LA PIAZZA
Poggiardo (LE)

BOTTEGHE ANTICHE
Putignano (BA)

LA COSTA
San Nicandro Garganico (FG)

LA FOSSA DEL GRANO
San Severo (FG)

LA LOCANDA DI NONNA MENA
San Vito dei Normanni (BR)

LILITH MASSERIA COPERTINI
Vernole (LE)

• BASILICATA

PEZZOLLA
Accettura (MT)

GAGLIARDI
Avigliano (PZ)

FORENTUM
Lavello (PZ)

DA PEPPE
Rotonda (PZ)

LA MANGIATOIA
Rotondella (MT)

• CALABRIA

PECORA NERA
Albi (CZ)

IL TIPICO CALABRESE
Cardeto (RC)

LA TAVERNA DEI BRIGANTI
Cotronei (KR)

IL RITROVO DEI PICARI
Grotteria (RC)

LA COLLINETTA
Martone (RC)

CALABRIALCUBO
Nocera Terinese (CZ)

LA TANA DEL GHIRO
San Sosti (CS)

IL VECCHIO CASTAGNO
Serrastretta (CZ)

• SICILIA

GENTE DI MARE
Aci Castello (CT)

TERRACOTTA
Agrigento

U LOCALE
Buccheri (SR)

OASI OSTERIA DEL MARE
Licata (AG)

4 ARCHI
Milo (CT)

LA RUSTICANA
Modica (RG)

ANDREA
Palazzolo Acreide (SR)

LO SCRIGNO DEI SAPORI
Palazzolo Acreide (SR)

TRATTORIA DEL GALLO
Palazzolo Acreide (SR)

CORONA
Palermo

DA LUCIANA
San Pietro Piatti

AL RITROVO
San Vito Lo Capo (TP)

FRATELLI BORRELLO
Sinagra (ME)

CANTINA SICILIANA
Trapani

CAUPONA TAVERNA DI SICILIA
Trapani

• SARDEGNA

SU CARDULEU
Abbasanta (OR)

LA LOCANDA DEI BUONI E CATTIVI
Cagliari

SU TZILLERI E SU DOGE
Cagliari

SANTA RUGHE
Gavoi (NU)

SU RECREU
Ittiri (SS)

IL PORTICO
Nuoro

IL RIFUGIO
Nuoro

LETIZIA
Nuxis (SU)

ANTICA DIMORA DEL GRUCCIONE
Santu Lussurgiu (OR)

GRUCCIONE
Santu Lussurgiu (OR)