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Street Food 2024: i migliori in Italia regione per regione

Quali sono i migliori Street Food d'Italia secondo la nuova Guida 2024 di Gambero Rosso: ecco le eccellenze del cibo da strada, regione per regione

Street Food Italia

Quali sono i migliori street food d’Italia? Lo rivela il Gambero Rosso nella nuova Guida presentata nella splendida cornice di Palazzo Brancaccio a Roma. Il volume, a dieci anni di distanza dalla prima pubblicazione, è l’unica mappa nazionale aggiornata sul cibo di strada, tra attività storiche e tradizionali e nuove idee imprenditoriali con format internazionali.

Lo street food in Italia si sta evolvendo ormai da diversi anni, aprendo alle contaminazioni del cibo etnico che contribuiscono a rendere sempre più variegata l’offerta per i consumatori. Un vero e proprio melting pop di culture e tradizioni diverse che trova grande riscontro nel pubblico.

La nuova Guida Street Food 2024 di Gambero Rosso

In Valle d’Aosta, eletta una delle regioni più gettonate per l’estate del 2023, ci sono due dei migliori street food del Paese secondo la nuova guida del Gambero Rosso: uno di questi è Pan per Focaccia di Courmayeur, dove spopolano focacce, pizze e prodotti sia dolci che salati; l’altro è Chalet Cimone di Lavarone che per il periodo estivo ha allestito anche un food truck itinerante che porta i prodotti in giro per l’Italia.

Il re dello street food in Campania è Is Pop a Pomigliano D’Arco: qui Francesco Sodano propone panini preparati rigorosamente con la ciabatta, accompagnata da un menu composto da cibi semplici ma studiati, con una cucina di strada di alto livello. A Roma, inserita tra le mete preferite dai turisti stranieri per le vacanze in Italia, Gambero Rosso premia Grasso Fish Burger: un fast food di qualità ideato per chi vuole godere dei piaceri della cucina.

Sono diversi gli street food presenti all’interno della nuova guida del Gambero Rosso che appartengono alle regioni del Centro Italia come Serafino’s Porchetta di Spoleto, in Umbria, Gastrò di San Benedetto del Tronto nelle Marche, Ristoro Mucciante di Castel del Monte in Abruzzo e A Pancia piena di Pontassieve in Toscana.

In Emilia Romagna il Gambero Rosso, dopo aver pubblicato la Guida Gelaterie d’Italia 2023, premia tra i migliori street food del Paese Indegno-La Crescentina 2.0 di Bologna: aperto sia per la consumazione sul posto che per l’asporto, è il regno della crescentina, ma nel menu presenta anche altri piatti tipici della tradizione emiliana come i tortellini bolognesi e i cappellacci fritti alla zucca.

Oltre a indicare i migliori street food d’Italia, il Gambero Rosso ha assegnato anche dei premi speciali: su tutti spicca il premio Street Food da Chef ricevuto da Gianfranco Pascucci di Pascucci al Porticciolo, situato a Fiumicino in provincia di Roma.