BarAwards 2021, tutti i migliori locali in Italia

Al via una nuova edizione dei BarAwards, i premi riservati ai migliori baristi e locali di tutta Italia. Il premio all’ospitalità italiana d’eccellenza è organizzato da Bargiornale, Dolcegiornale, Hotel Domani e Ristoranti.

Oltre 450 tra baristi, bartender, team e cuochi sono stati candidati per ricevere i premi delle varie categorie. Dopo il voto degli esperti, la rosa dei finalisti si è ristretta a circa 300 professionisti divisi in base alle categorie in gara.

I migliori baristi e locali d’Italia del 2021

Dopo la classifica Top500 Bars 2021 dedicata ai migliori cocktail bar del nostro Paese, la nuova edizione dei BarAwards 2021 va a premiare il meglio dell’ospitalità italiana d’eccellenza.

Le categorie in gara premiano i migliori: manager, bar team, baristi, bartender, bartender italiani all’estero, bartender Under 30, brand ambassador Coffee&More, bran ambassador Spirit&Co, cuochi e general manager d’hotel. C’è anche una categoria dedicata ai migliori pasticceri e gelatieri proprio nell’anno in cui l’Italia ha vinto la Coppa del Mondo di Pasticceria andata in scena a Lione

L’edizione 2020 dei BarAwards aveva visto imporsi undici professionisti del settore in altrettante categorie insieme a nove locali sparsi per tutto la Penisola. Ecco tutti i candidati di quest’anno.

BarAwards 2021: tutti i candidati

Bar Manager dell’anno

• Araujo Cesar – BOB Milano – Milano
• Bah Amadu – Nonsolococktails al Lago – Arona (No)
• Bolzonella Walter – Bar Gabbiano – Cipriani Hotel – Venezia
• Bonazzi Francesco – MaG La Pusterla – Milano
• Califano Alfonso – Cinquanta Spirito Italiano – Pagani (Sa)
• Campana Paola – Campana bottega di caffè speciali – Pompei (Na)
• Cancellara Daniele – Rasputin – Firenze
• Cecca Tommaso – Camparino in Galleria – Milano
• Colonna Tommy – Gran Caffè Gambrinus – Gravina in Puglia (Bari)
• Dell’Olio Gianni – Contrabar-A’Barraca-Botanicals &co2 – Bisceglie (Bt)
• Di Ienno Matteo – Locale Firenze – Firenze
• Esposito Mario – Qullenhof Luxury Hotel Lazise – Lazise (Vr)
• Falchetti Michele – Hotel Airone Isola d’Elba – Portoferraio (Li)
• Frezza Alexander – L’Antiquario – Napoli
• Geirola Federica – Cosmic bar – Roma
• Granero Luca – Dash – Torino
• Greco Patrick – Hotel Bulgari – Milano
• Manni Luca – Move On/Caffè Concerto Paszkowski – Firenze
• Migani Samantha – Hawaiki – Bellaria – Igea Marina (Rn)
• Nono Edoardo – Rita – Rita’s Tiki Room – Milano
• Olivari Christian – Gentlemen’s Café – Arluno (Mi)
• Pistolesi Patrick – Drink Kong – Roma
• Righi Nicola – The old twenties – Urbino (Pu)
• Ripiccini Stefano – Cera Milano – Milano
• Romano Salvatore – Barz8 – Torino
• Serafino Lucio – Harry Johnson Speakeasy – Caorle (Ve)
• Serra Leandro – The Duke cocktail lounge bar – La Maddalena (Ss)
• Tabaletti Giulio – Gradisca Café – Genova
• Trimigno Francesco – Emporio1920 – Bologna
• Vezzali Luca – Pinch – Milano

Bar Team dell’anno

• 1930 – Milano
• Aromi Restaurant & Cocktail Bar – Labico (Rm)
• Bar Hotel Airone Isola d’Elba – Portoferraio (Li)
• Bohème – Catania
• Bulgari Bar – Hotel Bulgari – Milano
• Campana bottega di caffè speciali – Pompei (Na)
• Cera Milano – Milano
• Cinquanta Spirito Italiano – Pagani (Sa)
• Contrabar- A’Barraca – Botanicals &co2 – Bisceglie (Bt)
• Cosmic bar – Roma
• Drink Kong – Roma
• Easy Peasy Cocktail Bar – Genova
• Emporio1920 – Bologna
• Freni e frizioni – Roma
• Gentlemen’s Café – Arluno (Mi)
• Harry Johnson Speakeasy – Caorle (Ve)
• Il Sal8 Bar Agricolo – San Vincenzo (Li)
• L’Antiquario – Napoli
• La fesseria – Napoli
• Mad – Firenze
• MaG La Pusterla – Milano
• Montana Lodge & Spa – La Thuile (Ao)
• Move On/Caffè Concerto Paszkowski – Firenze
• Nonsolococktails al Lago – Arona (No)
• Pacifico – Roma
• de. Centocelle – Roma
• Spirits Boutique – Olbia (Ss)
• Taverna del Luppolo – Gradara (Pu)
• The Duke cocktail lounge bar – La Maddalena (Ss)
• Torre – Fondazione Prada – Milano

Barista dell’anno

• Abrescia Fabrizio – Farmacia Del Cambio – Torino
• Amenini Simone – Ditta Artigianale – Firenze
• Bodini Eleonora – Filter Coffee Lab – Pisa
• Campana Paola – Campana Bottega di Caffè Speciali – Pompei (Na)
• Campisi Fabio – Condorelli Ortigia – Siracusa
• Cecconi Matteo – Caffè dei Cavalieri Specialty Coffee – Pisa
• Cellizza Luca – Tram Depot – Roma
• Checchi Gabriele – Checchi Caffè & Bakery – Brescia
• Coco Matteo – Caffeteca – Forlì
• Colicchia Fabio – Orso Laboratorio Caffè – Torino
• Conti Nino – Donminzoni 54 – wine spirits&coffee – Santarcangelo di Romagna (Rn)
• Ferrante Francesco – Caffè Concerto Paszkowski – Firenze
• Fociani Dario – Faro – Caffè Specialty – Roma
• Gallo Vladimir – Vladigal Mister Coffee – Bologna
• Giubertoni Samantha – B. Officina – Carpi (Mo)
• Guarneri Filippo – Checchi Cafè – Brescia
• Herrera Christian – Costadoro Social Coffee Factory – Torino
• Jopson Brent – Orsonero Coffee – Milano
• Lussana Jessica – Coffea – Albano S. Alessandro (Bg)
• Mastrodonato Luigi – Cracco – Milano
• Nevola Alberto – Tostato – Brescia
• Parisi Antonio – Borgo 35 – Terlizzi (Ba)
• Pettinari Andrea – Caffè dell’Arte Specialty Coffee – Cagliari
• Pinna Federico – Urban Cafe – Treviglio (Bg)
• Sala Gian Andrea – Spirit of Coffee – Urgnano (Bg)
• Sartiani Jessica – Melaleuca – Firenze
• Scoleri Giada – Infusion Cafè – Torino
• Vannelli Giacomo – Pasticceria Vannelli – Camucia (Ar)
• Vitiello Valerio – Gran Caffè Secondigliano – Napoli
• Zucchi Lorenzo – Forno Brisa – Bologna

Bartender dell’anno

• Abrate Carola – Cera Milano – Milano
• Bedin Mirco – Bakery R&M – Pordenone
• Bergamasco Jonathan – Portico 4 Cafè & Lounge Bar – Vercelli
• Capezzuoli Mattia – Camparino in Galleria – Milano
• Caramiello Niccolò – La Nena – Milano
• Castiello Biagio – Hotel Sporting – Vico Equense (Na)
• Celli Daniele – 1930 cocktail bar – Milano
• Ciardulli Gian Maria – Donna di Cuori – Cecina
• Cilia Mattia – Cantieri Sultano – Ragusa
• Corgnati Omar – Fuk cocktail bar – Firenze
• Costantino Christian – Marina Del Nettuno – Messina
• Costantino Veronica – Largo 9 – Firenze
• Del Prete Sossio – Parentesi Concept Bar – Frattamaggiore (Na)
• Di Benedetto Damiano – Wisdomless Club – Roma
• Di Dio Masa Riccardo – Hotel Palazzo Montemartini – Roma
• Di Vita Maurizio – Easy Peasy Cocktail Bar – Genova
• Diddi Federico – Il Sal8 Bar Agricolo – San Vincenzo (Li)
• Gioco Dario – Coccio – Roma
• Giuliani Denis – Irene Firenze – Hotel Savoy – Firenze
• Gulino Roberto – La Bodega – Cosenza
• Maresca Valeria – Pepi Vintage Room – Napoli
• Mina Simone – Ch 18 87 – Roma
• Molè Simone – Neo – Palermo
• Olivari Christian – Gentlemen’s Café – Arluno (Mi)
• Palmieri Natale – Cinquanta Spirito Italiano – Pagani (Sa)
• Pomo Andrea – Jerry Thomas Speakeasy – Roma
• Righi Nicola – The old twenties – Urbino (Pu)
• Sandri Edoardo – Atrium Bar – Four Seasons Hotel Firenze – Firenze
• Schirru Laura – The Duke cocktail lounge bar – La Maddalena (Ss)
• Urru Stefano – Whynot? Cocktailab – Merano (Bz)

Bartender italiano all’estero dell’anno

• Antinori Lorenzo – Four Seasons – Hong Kong (Cina)
• Cattaneo Stefano – Antique American Bar – Bratislava (Slovacchia)
• Cerrone George – Ciccio’s – Stoccolma (Svezia)
• Civettini Andrea – Galileo – Barcellona (Spagna)
• Coren Damien – Macao Trade Company – New York (Usa)
• Corradini Luca – Mariposa Negra – Barcellona (Spagna)
• Coslovich Luca – Casino de Monte-Carlo – Monte Carlo (Principato di Monaco)
• Cuccurullo Giulia – Artesian Bar – Londra (Regno Unito)
• Dalla Pola Daniele – Esotico Miami – Miami (Usa)
• Doimo Dario – Hank’s Fine Steaks&Martinis – Henderson (Usa)
• Faedda Filippo – Salmon Guru – Barcellona (Spagna)
• Galdi Francesco – Buddha Bar Group – Dubai (Emirati Arabi Uniti)
• Giannattasio Marco – Lugangeles Tropical Café – Lugano (Svizzera)
• Gonzato Enrico – The Carlton Tower at Jumeirah – Londra (Regno Unito)
• Graziadei Giovanni – Jigger & Pony – Singapore
• La Pietra Mario – St. Regis Hotel – Hong Kong (Cina)
• Longo Valentino – Four Seasons Hotel Surfside – Miami (Usa)
• Magliaro Giovanni – Frank’s Bar Kuala Lumpur – Kuala Lumpur (Malesia)
• Marino Carmine – Svanen Bar – Oslo (Norvegia)
• Mariotti Michele – The Gleneagles Hotel – Londra (Regno Unito)
• Marnich Laura – Zuma Dubai – Dubai (Emirati Arabi Uniti)
• Marzo Orlando – Worksmith – Collingwood (Australia)
• Montanelli Lucia – Dorchester Hotel Londra – Londra (Regno Unito)
• Pavan Federico – The Donovan Bar@ Brown’s Hotel – Londra (Regno Unito)
• Proietti Sarah – Maybe Sammy – Sydney (Australia)
• Rocci Lorenzo – Drinks and Dreams – Londra (Regno Unito)
• Schiavoni Dario – Bulgari Dubai – Dubai (Emirati Arabi Uniti)
• Stronati Massimo – Ettan – Palo Alto (Usa)
• Urbani Elena – A Bar with Shapes for a Name – Londra (Regno Unito)
• Vogli Blendi – Lenkerhof gourmet spa resort – Lenk (Svizzera)

Bartender Under 30 dell’anno

• Al Malat Edris – Drinc. Different – Milano
• Amaral Augusto – Vieux Carrè – Caserta
• Ardito Luca – Milano Verticale Bar Vertigo – Milano
• Balbi Salvatore Fabrizio – Grand Hotel St. Regis Roma – Roma
• Baldan Angelica – Camparino in Galleria – Milano
• Bianco Gian Maria – Hotel Villa Cimbrone – Ravello (Sa)
• Casella Saverio – Cera Milano – Milano
• Cattaneo Stefano – Antique American Bar – Bratislava (Slovacchia)
• Cau Claudio – Spirits Boutique Olbia – Olbia (Ss)
• Cerboneschi Riccardo – Donkey – Bologna
• Congiu Michael – Singita Miracle Beach – Fiumicino (Rm)
• D’Angelo Diego – Shinto Perugia – Perugia
• Falchetti Michele – Hotel Airone Isola d’Elba – Capoliveri (Li)
• Giovannini Enrico – Botanico – Faenza (Ra)
• Laganà Silvia Cecilia – Palmento Wine Bar – Castello di San Marco – Calatabiano (Ct)
• Licata Carmelo – Seta Garden – Giulianova (Te)
• Macrì Gabriele – Affinity Cafè – Grosseto
• Manzi Federico – Co.Mo Bistrot – Mandarin Oriental Lago di Como – Blevio (Co)
• Nasti Davide – Caffè Concerto Paszkowski – Firenze
• Pala Emanuela – Cult – Cagliari
• Paonessa Denis – La Ménagère – Firenze
• Pappalardo Enea – Caffè Concerto Paszkowski – Firenze
• Pomo Andrea – Jerry Thomas Project – Roma
• Ponti Lara – Bamboo – Bologna
• Prisco Iolanda – Cantine Sociali – Napoli
• Romiti Nicola – Tinto – Fano (Pu)
• Squarzoni Corey – Ugo Cocktail Bar – Milano
• Tammariello Fabio – Bamboo – Bologna
• Torcasio Christian – Bamboo – Bologna
• Vecchio Giovanni – Mag La Pusterla – Milano

Brand Ambassador Coffee&More

• Antonelli Andrea – Pulycaf/Asachimici
• Asioli Gabriele – Torrefazione Paradiso
• Baffi Lorenzo – Caffè Trucillo
• Beluffi Matteo – Bel.co
• Bergonzi Chiara – Alpro
• Bernardoni Luca – Caffè Hardy
• Bucci Fabiano – Valmontone / DeGustibus
• Campanelli Vito – Essse Caffè
• Cavaglieri Davide – Diemme Attitude
• Cinolo Ludovico – Karoma Caffè
• Faggiana Andrea – Caffè Mauro
• Fedele Leandro – Compagnia Del Caffè
• Ferrantelli Mariagrazia – Nuova Ricambi
• Ferri Elisabetta – Caffè River
• Gaddo Luca – Caffè Molinari
• Iannone Carmine – Caffè Cannizzaro
• Indelicato Jacopo – Julius Meinl
• Mirimich Stefano – Daroma
• Pantone Donato – Caffè Sun
• Pinturi Andrea – Caffè Milani
• Poidomani Marco – Caffè Moak, Odk
• Sartiani Jessica – DM Italia
• Spinelli Davide – E&B Lab
• Surano Francesca – Mondi Caffè
• Viotti Marzia – Fiorenzato M.C.
• Zaniol Gian – Brita Italia

Brand Ambassador Spirit&Co

• Angiolillo Flavio – Dripstillery
• Beretta Chiara – Fine Spirits
• Bevilacqua Patrizia – Bevande Futuriste
• Carratelli Luca – 359 Spirits
• Cassini Federico Michelangeli Emanuele – Iilva Saronno
• Cattani Alessandro – Fabbri 1905
• Cervellati Luca – Royal Bliss
• Di Pierro Gian Paolo – Nordés – Stock
• Fedele Marco – Molinari
• Flamminio Charles – Roby Marton
• Garazzini Davide – 1492 Coloniale Group
• Gentile Francesca – Ryukyu 1429
• Gheza Marco – Beam Suntory – Stock
• Leone Federico – VII Hills Gin
• Liguori Ferdinando – Ambrosia Gin
• Melara Matteo – Brugal
• Morandi Max – Roner Distillerie
• Olivari Christian – Gamondi
• Pantoli Michael – Beniamino Maschio
• Pazienza Igor – Elephant Gin
• Piazza Nicola – Bacardi-Martini
• Riccetti Marco – Black Tears (Rinaldi 1957)
• Russo Aldo Bruno – Wild Turkey
• Serra Francesco – Diplomatico
• Spenuso Francesco – Jack Daniel’s (Montenegro Group)
• Tarozzo Debora – Flor de Caña
• Tomasselli Federico – Coca-Cola Hbc Italia
• Zaottini Valentina – Russian Standard (Gancia)
• Zoppi Dennis – Baladin

Pasticcere/Gelatiere dell’anno

• Abbadir Luca – La Madonnina del Pescatore – Senigallia (An)
• Bonomi Eva – Joia – Milano
• Buosi Andrea – Pasticceria Buosi – Varese
• Caneva Ilaria – Gruppo Cracco – Milano
• Casabianca Mattia – Uliassi – Senigallia (An)
• Crosara Diego – Marchesi 1824 – Milano
• Del Trotti Alé – Pasticceria/Bar Dolce Vita – Costigliole d’Asti (At)
• Dianin Denis – D&G Patisserie – Selvazzano Dentro (Pd)
• Dolcemascolo Matteo – Pasticceria Dolcemascolo – Frosinone
• Gasser Oliver – Oliver Gasser Patisserie – Bressanone (Bz)
• Giberti Giovanni – Pavé – Milano
• Guizzetti Stefano – Gelato Ciacco – Parma
• Macellaro Pietro – Pasticceria Agricola Cilentana – Piaggine (Sa)
• Marasca Christian – Ristorante Zia – Roma
• Marchetti Alberto – Casa Marchetti – Torino
• Mascolo Antonella – Verve Hotel Dom – Roma
• Muro Davide – Antica Pasticceria Castino – Pinerolo (To)
• Olivieri Nicola – Olivieri 1882 – Arzignano (Vi)
• Pagani Ilaria – Il Fenicottero Rosa Gourmet – Faenza (Ra)
• Paquier Michel – Douce – Genova
• Pepe Giuseppe – Pepe Mastro Dolciere – Sant’Egidio Monte Albino (Sa)
• Pinna Marco – Seta Mandarin Hotel – Milano
• Priolo Stefano – Casa Priolo – Bojano (Cb)
• Rapisardi Marcello – Pasticceria & Dessert – Milano
• Sacchetti Andrea – Pasticceria Mondo Nuovo – Prato
• Scutellà Rocco – Scutellà Antica Pasticceria Artigianale – Delianuova (RC)
• Seveso Giulia – Villa Naj – Stradella (Pv)
• Solfrizzi Giuseppe – Le Levain – Roma
• Tiri Vincenzo – Tiri Bakery & Caffè – Potenza
• Zhan Giampaolo – Allure – Fiumicino (Rm)

Cuoco dell’anno

• Ascani Donato – Glam – Venezia
• Berardi Angelo – Hotel Villa Madonna Siusi allo Sciliar – Castelrotto (Bz)
• Billi Alessandro – Osteria Billis – Tortona (Al)
• Brutto Francesco – Venissa – Venezia
• Caliri Pasquale – Marina del Nettuno – Messina
• Caponi Fabrizio – I’Ciocio – Suvereto (Li)
• Caranchini Davide – Ristorante Materia – Como
• Ceraudo Caterina – Dattilo – Strongoli (Kr)
• Cicolini Sarah – Santo Palato – Roma
• Clemente Simone – Crab Bistrot Mixology – Pomezia (Rm)
• Di Fabio Davide – Dalla Gioconda – Gabicce Monte (Pu)
• Fiorani Andrea – Autentico Cucina & Altro – Riccione (Rn)
• Fornoni Kevin Luigi – Castello di Vicarello – Grosseto
• Fronduti Matteo – Manna – Milano
• Griffa Paolo – Petit Royal – Grand Hotel Royal & Golf – Courmayer (Ao)
• Leali Andrea – Casa Leali – Puegnago sul Garda (Bs)
• Melatti Bruno – Fré Reva Vino & Resort – Monforte d’Alba (Cn)
• Miocchi Alessandro – Retrobottega – Roma
• Molaro Marco – I due buoi – Alessandria
• Pecis Mattias – Cracco Portofino – Portofino (Ge)
• Pellegriti Salvo – La Vetreria – Firenze
• Perata Simone – A Spuracciun-a – Savona
• Perini Andrea – Al 588 Relais Borgo I Vicelli – Bagno a Ripoli (Fi)
• Pesci Lorenzo – Bistrot di Aimo e Nadia – Milano
• Rossi Alessandro – Gabbiano 3.0 – Marina di Grosseto (Gr)
• Sessi Daniele – Al Mediterraneo – Argelato (Bo)
• Siviero Piergiorgio – Lazzaro 1915 – Pontelongo (Pd)
• Tepshi Rigels – Ottocentodieci Ristorante – Sannazzaro de’ Burgondi (Pv)
• Vincenzi Francesco – Franceschetta 58 – Modena
• Ziantoni Antonio – Zia – Roma

General Manager d’Hotel dell’anno

• Bernardi Hugo – Hotel Gardena – Ortisei (Bz)
• Bigot Francesca – Hotel Villa Venezia – Grado (Go)
• Bonotto Emanuele – Hotel Bonotto – Desenzano del Garda (Bs)
• Chiesa Stefano – Hotel Brufani – Perugia
• Conrado Gabriele – Guesia Village Hotel – Foligno (Pg)
• Coriasco Claudio – Montana Lodge&Spa – La Thuile (Ao)
• Costa Michil – Hotel La Perla – Corvara (Bz)
• De Crescenzo Damiano – Planetaria Hotels – Milano
• De Venuto Giancarlo – Garden Inn by Hilton – Lecce
• Dotto Elisabetta – Hotel Ambra – Cortina d’Ampezzo (Bl)
• Finardi Luca – Mandarin Oriental Milano – Milano
• Gabrielli Verena – Hotel Lamm – Castelrotto (Bz)
• Gulli Gianni – Buone Vacanze Hotels – Rende (Cs)
• Guzzardi Giacomo – Le Meridien Visconti – Roma
• Indiani Ezio – Principe di Savoia – Milano
• Lentini Franco Carmelo – Hotel Cristallo – Cortina d’Ampezzo (Bl)
• Obertello Andrea – Four Seasons Milan – Milano
• Panariello Raffaello – Hotel NH Venezia Laguna Palace – Venezia
• Pellegrino Antonio – The Moon Hotel – Firenze
• Pizzinini Hugo – Rosa Alpina – San Cassiano (Bz)
• Poli Luigino – Poli Hotel – San Vittore Olona (Mi)
• Revel Chion Veronica – Grand Hotel Royal&Golf – Courmayeur (Ao)
• Riffeser Ralph – Cavallino Bianco – Ortisei (Bz)
• Roullet Laura – Bellevue Hotel&Spa – Cogne (Ao)
• Sarnataro Giacomo – Grand Hotel Il Convento di Amalfi – Amalfi (Sa)
• Tagliazucchi Vittorio – Hotel Ristorante Parco&Spa – Palagano (Mo)
• Tixe Maddalena – Poggio Hotel – Arenzano (Ge)
• Virgilio Luca – Hotel Eden – Roma