Guida Bar d'Italia 2021: i migliori secondo il Gambero Rosso

La guida Bar d'Italia 2021 di Gambero Rosso è stata svelata: ecco le eccellenze italiane che sono riuscite a conquistare le Tre Tazzine e i Tre Chicchi

I migliori bar d'Italia

La pandemia di Covid-19 ha sferrato un duro colpo ai bar italiani, ma il settore ha voluto dare un segnale importante di resilienza in questi giorni, confermando la Festa dei Bar d’Italia (in programma fino al 5 novembre 2020). Non solo: nonostante l’emergenza, Gambero Rosso ha deciso di presentare ugualmente (in versione digitale) la 21esima edizione della guida Bar d’Italia, proprio per dare un messaggio di continuità e vicinanza al settore.

Il nuovo elenco delle eccellenze italiane che sono riuscite a ottenere il punteggio massimo in termini di qualità del caffè e offerta complessiva (simboleggiati dalle Tre Tazzine e dai Tre Chicchi) conta 39 locali sparsi lungo tutta la Penisola, inclusi due nuovi ingressi rispetto all’edizione 2020 della guida Bar d’Italia. Si tratta della Pasticceria Sartori di Erba, in provincia di Como, e del bar Paszkowski a Firenze, dove la pandemia ha fatto tornar di moda le “buchette del vino”.

Guida Bar d’Italia Gambero Rosso: Tre Tazzine & Tre Chicchi 2021

– Piemonte:

  • Canterino – Biella
  • Converso – Bra (CN)
  • Baratti & Milano – Torino
  • Caffè Mulassano – Torino
  • Bar Zucca – Torino

– Liguria:

  • Douce – Genova
  • Murena Suite – Genova

– Lombardia:

  • La Pasqualina – Almenno San Bartolomeo (BG)
  • Sirani – Bagnolo Mella (BS)
  • Bedussi – Brescia
  • In Croissanteria Lab – Carobbio degli Angeli (BG)
  • Colzani – Cassago Brianza (LC)
  • Pasticceria Sartori – Erba (CO)
  • Pasticceria Roberto – Erbusco (BS)
  • Pavé – Milano
  • Marelet – Treviglio (BG)
  • Morlacchi – Zanica (BG)

– Veneto:

  • Olivieri 1882 – Arzignano (VI)
  • Il Chiosco – Lonigo (VI)
  • Biasetto – Padova
  • Amo – Venezia
  • Gran Caffè Quadri – Venezia

– Friuli-Venezia-Giulia:

  • Caffetteria Torinese – Palmanova (UD)
  • Vatta – Trieste

– Emilia-Romagna:

  • Gino Fabbri Pasticcere – Bologna
  • Staccoli Caffè – Cattolica (RN)
  • Bar Roma – Novellara (RE)
  • Dolce Salato – Pianoro (BO)
  • Nuova Pasticceria Lady – San Secondo Parmense (PR)

– Toscana:

  • Tuttobene – Campi Bisenzio (FI)
  • Gilli – Firenze
  • Paszkowski – Firenze

– Marche:

  • Picchio – Loreto (AN)

– Lazio:

  • Spazio Bar e Cucina – Roma

– Abruzzo:

  • Caprice – Pescara

– Campania:

  • Sal De Riso Costa D’Amalfi – Minori (SA)

– Puglia:

  • 300 Mila Lounge – Lecce

– Sicilia:

  • Sciampagna – Marineo (PA)
  • Antico Caffè Spinnato – Palermo

Le Stelle della guida Bar d’Italia 2021

Le “Stelle” sono i locali che per almeno 10 anni consecutivi hanno conquistato Tre Tazzine & Tre Chicchi. La lista completa:

– Piemonte:

  • Canterino – Biella
  • Converso – Bra (CN)
  • Relais Cuba Chocolat Restaurant Cafè – Cuneo
  • Baratti & Milano – Torino
  • Caffè Mulassano – Torino
  • Caffè Platti – Torino

– Liguria:

  • Murena Suite – Genova

– Lombardia:

  • Sirani – Bagnolo Mella (BG)
  • Zilioli – Brescia
  • Colzani – Cassago Brianza (LC)

– Veneto:

  • Biasetto – Padova
  • Bar Dandolo dell’Hotel Danieli – Venezia

– Friuli-Venezia-Giulia:

  • Caffetteria Torinese – Palmanova (UD)
  • Via Delle Torri – Trieste

– Emilia-Romagna:

  • Nuova Pasticceria Lady – San Secondo Parmense (PR)

– Toscana:

  • Tuttobene – Campi Bisenzio (FI)

– Lazio:

  • Stravinskij Bar dell’Hotel De Russie – Roma

– Abruzzo:

  • Caprice – Pescara

– Puglia:

  • 300 Mila Lounge – Lecce

– Sicilia:

  • Caffè Sicilia – Noto (SR)
  • Antico Caffè Spinnato – Palermo

I premi speciali della guida Bar d’Italia 2021

– Edizione Speciale Premio illy Bar dell’Anno 2021:

  • Caffè Cavour 1880 – Bergamo
  • Ciak – Venezia
  • Tropical Bar – Castellammare del Golfo (TP)

– Premio Tramari – Cantine San Marzano Aperitivo dell’Anno:

  • Patisserie Michele & Co. – Perugia

Gambero Rosso: i migliori cocktail bar d’albergo d’Italia 2021

– Valle D’Aosta:

  • Boulder Bar del Camp Zero Active Luxury Resort – Ayas (AO)

– Piemonte:

  • American Bar del Grand Hotel Sitea – Torino

– Lombardia:

  • Gin Lounge del Grand Hotel Fasano – Gardone Riviera (BS)

– Veneto:

  • Bar Dandolo dell’Hotel Danieli – Venezia
  • Gabbiano del Belmond Hotel Cipriani – Venezia

– Toscana:

  • Picteau Bistrot & Bar dell’Hotel Lungarno- Firenze

– Lazio:

  • In Salotto dell’Hotel Vilòn – Roma

– Campania:

  • Dry Martini By Javier De Las Muelas at The Majestic Palace Hotel Sorrento – Sant’Agnello (NA)

– Puglia

  • Bar del Portico di Borgo Egnazia – Fasano (BR)

– Sicilia

  • Signum Bar dell’Hotel Signum – Salina (ME)

Gambero Rosso: i migliori cocktail bar d’Italia 2021

– Piemonte:

  • La Drogheria – Torino

– Lombardia:

  • Carico – Milano

– Veneto:

  • Il Mercante – Venezia

– Emilia-Romagna:

  • Emporio 1920 – Bologna

– Toscana:

  • Locale – Firenze

– Lazio:

  • La Punta Expendio de Agave – Roma

– Campania:

  • Laboratorio Folkloristico – Pomigliano D’Arco (NA)

– Puglia:

  • Lefty by Klax – Orta Nova (FG)

– Calabria:

  • Aspro Cocktail Bar – Santa Cristina d’Aspromonte [RC]

– Sardegna:

  • Spirits Boutique – Olbia.