Le migliori pizzerie d'Italia 2020

Da Nord a Sud, passando per il centro e le isole: un viaggio alla scoperta delle migliori pizzerie di tutta Italia

Pizza

La pizza è un’eccellenza della gastronomia italiana che non conosce crisi: da Nord a Sud, passando per il centro, rappresenta sempre uno dei simboli del nostro paese. Ecco una lista delle migliori pizzerie d’Italia secondo La Repubblica.

La Spelunca, nel cuore di Santa Maria Capua Vetere in provincia di Caserta, è un’osteria d’autore che insieme alla pizza napoletana classica propone piatti veraci e carni di qualità. Capuano’s è porta la pizza napoletana verace nel cuore di Napoli, mentre Engele, a Merano, è una pizzeria gestita da sole donne alle pendici delle Dolomiti.

In Sardegna vale la pena provare la pizza di ReMi, a Sassari, e quella di Sa Scolla, a Cagliari. La pizzeria Dry ha due sedi a Milano: una in via Solferino, l’altra in Viale Vittorio Veneto. A Gaeta c’è l’Antica Pizzeria Ciro, una delle pizzerie più antiche del mondo gestita da Giorgio Moffa, nipote e figlio d’arte.

Marì ha portato a Milano i sapori della Calabria con una pizza morbida e digeribile. La pizzeria Umberto, a Napoli, resiste da 113 anni, mentre Lucignolo Bella Pizza, a piazza Nazionale, punta sui classici e sulla ricchezza dei condimenti. Pizzeria Acunzio, nel capoluogo campano, punta sulle tonde classiche sfornate da un pizzaiolo giovane. A due passi da piazza Garibaldi, la pizzeria di Franco Gallifuoco è un vero e proprio avamposto di eccellenza.

Don Peppe, a Marcianise, porta la pizza classica in un centro commerciale. A Pomei la pizzeria I Matti si trova a pochi passi dagli scavi. Haccademia, a Napoli, è la pizzeria sul lato del Vesuvio. Il Segreto di Pulcinella a Montesarchio, in provincia di Benevento, è un locale che offre ricette della tradizione e momenti di avanguardia.

A pochi metri dallo Stadio San Paolo, la pizzeria Ciro Pellone portano qualità, sapori e bellezza in tutto il quartiere. La Verace di Bologna è un locale in via Cairolo che simula i bianchi spazi di una grotta di Ischia.

A Roma pizze leggere e fritti di qualità alla pizzeria i Quintili; menu stagionali e impasti alternativi, invece, a Berberè dei fratelli Aloe. Nel centro storico della capitale, Al piccolo buco è un locale che presta attenzione alle cotture e alla cura delle materie prime.

  • Le migliori pizzerie d’Italia secondo La Repubblica:

La Spelunca – Santa Maria Capua Vetere (CE)
Capuano’s – Milano
Engele – Merano (BZ)
ReMi – Sassari
Sa Scolla – Cagliari
Dry – Milano
Antica Pizzeria Ciro – Gaeta (LT)
Marì – Milano
Umberto – Napoli
Lucignolo Bella Pizza – Napoli
Marco Fierro al Mercato Centrale – Firenze
Pizzeria Acunzo – Napoli
Franco Gallifuoco Pizzeria – Napoli
Pizzeria da Lioniello – Succivo (CE)
Don Peppe – Marcianise (CE)
I Matti – Pompei
Primicerio – Villaricca (NA)
Giuseppe Pignalosa – Salerno
Haccademia – Napoli
Vincenzo Capuano – Napoli
Il Segreto di Pulcinella – Montesarchio (BN)
I masanielli di Sasà Martucci – Caserta
Ciro Pirellone pizzeria – Napoli
Bradopizza – Castello di Cisterna (NA)
Pizzeria Elite – Alvignano (CE)
Luca Castellano – Napoli
La contrada – Aversa (CE)
I Quintili – Roma
Carmine Donzetti pizza e fritti – Casandrino (Napoli)
450° – Pomigliano (NA)
Decimo scalo – Caserta
Sui binari del tram – Napoli
Il colmo del pizzaiolo – Monte di Procida (Napoli)
Pizz’Art – Caserta
Biliardo ’65 – Nola (NA)
Gaetano Paolella – Acerra (NA)
Era Ora – Palma Campania (NA)
Palazzo Petrucci – Napoli
50 Kalò – Napoli
EstOvest – Frattaminore (NA)
Berberè – Roma
Tre Farine – Caserta
Sua Maestà la pizza – Napoli
Prima Classe – Caserta
Casa Vitiello – Tuoro (CE)
Capri Pizzeria – Salerno
Antonio La Trippa – Napoli
Angelo Pezzella – Roma
Med Farine Club – Palinuro (SA)
Fresco Caracciolo – Napoli
Resilienza – Salerno
Gaetano Genovesi – Napoli
I Masanielli – Caserta
Bella Napoli – Acerra (NA)
Taste.it – Modena
Ciarly – Napoli
Pizzeria Del Pino – Cercola (NA)
Carlo Sammarco 2.0 – Aversa&Frattamaggiore (CE)
Giuseppe Vesi – Napoli
Da Nino – Acerra (NA)
+39ITA – Bologna
La Filiale – Erbusco (BS)
Carmnella – Napoli
Ieri, Oggi e Domani – Napoli
Spicchi d’autore – Napoli
La Verace – Bologna
Le parùle – Ercolano (NA)
Al piccolo buco – Roma
Olio a crudo – Milano