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Tre Gamberi 2022 di Gambero Rosso: le migliori trattorie d'Italia

Gambero Rosso ha svelato le migliori trattorie d'Italia: l'elenco dei locali italiani premiati con i Tre Gamberi nella guida Ristoranti d'Italia 2022

Trattoria

Gambero Rosso, per rendere meno dura l’attesa del 22 novembre 2021, giorno in cui sarà presentata ufficialmente la nuova guida Ristoranti d’Italia 2022, ha deciso di svelare in anteprima alcuni premi speciali inseriti nel volume.

Cosa sappiamo sulla guida Ristoranti d’Italia 2022

Oltre a svelare alcuni premi, Gambero Rosso ha fornito anche diverse indicazioni sulla guida Ristoranti d’Italia 2022: quest’anno tornano voti e classifiche, aumentano i premi speciali (con l’esordio di riconoscimenti importanti come quello per il miglior sommelier e quello per la migliore proposta di bere miscelato).

Gambero Rosso ha già rivelato che, nonostante le dolenti note legate ai diversi locali che sono stati costretti a chiudere i battenti per la pandemia e le difficoltà della ripresa (come, per esempio, la mancanza di personale qualificato), il settore della ristorazione in Italia è ripartito alla grande.

Non solo: secondo Gambero Rosso la ristorazione italiana, in questo complicato momento storico, sta anche dando prova di grande vitalità e maturità, come dimostra la centralità di tematiche come la lotta agli sprechi e la sostenibilità, ma anche la crescita delle proposte vegane e salutari di alto livello.

Maggiori dettagli sulla guida Ristoranti d’Italia 2022 si avranno il 22 novembre 2021, quando a Roma andrà in scena un evento che promette di riunire tutti i migliori esponenti dell’enogastronomia italiana. Intanto, “gustiamoci” le anteprime dei premi speciali.