Da Antonino Cannavacciuolo a Carlo Cracco, passando per Alessandro Borghese e Gianfranco Vissani: quanto costa mangiare a San Valentino nei ristoranti dei grandi chef italiani.

In occasione di San Valentino 2025, Antonino Cannavacciuolo propone esperienze esclusive nel suo ristorante stellato di Villa Crespi sulle sponde del lago di Orta con gift card speciali, a partire da "Itinerario" (485 euro a persona) menu che alcune delle creazioni più iconiche della storia di Villa Crespi, come lo scampo alla pizzaiola con acqua di polpo e il cilindro di pasta alla genovese, carciofo e topinambur. Tra le proposte dello chef c'è anche il pacchetto "Fuga romantica sul lago", che comprende soggiorno di una notte, cena stellata e una colazione al costo di 1359 euro.

Menu speciale per la cena di San Valentino nel ristorante di Carlo Cracco in Galleria Vittorio Emanuele II a Milano. Il menu comprende: tartare di gamberi viola, shiso verde e limone nero; ostrica in tempura alle alghe con salsa agrodolce e soncino; Carpaccio di capesante, gel di lime al pepe di timut e salsa di lampone; risotto mantecato alla barbabietola affumicata, erba cipollina e limone candito; astice al vapore con cialda alle erbe, variazione di cavolfiori e salsa al melograno; mousse al latte e lampone. Il costo è di 190 euro a persona.

Chef Alessandro Borghse ha pensato a un'esperienza gastronomica unica per le coppie che sceglieranno di festeggiare San Valentino nel suo ristorante veneziano AB - Il lusso della semplicità: un menu ad hoc con un piatto speciale per l'occasione, l'Henriette, una raffinata combinazione di rosa di capasanta leggermente marinata, rapa sarda affumicata, burro al tartufo bianchetto e grano saraceno.

Il menu di San Valentino dello chef Heinz Beck al ristorante La Pergola del Rome Cavalieri costa 680 euro a persona e prevede: ricciola con radicchio e Vermouth al profumo di arance; carpaccio di capesante con couscous di cavolfiore e cavolo nero croccante; gambero rosso con carciofi e tartufo nero; tagliolini al limone con salsa alle erbe e caviale; bieta con frutti di mare e zafferano; triglia con rafano e melograno; filetto di vitello in crosta di pistacchio; dessert di San Valentino.

Sono due i menu speciali del ristorante Glass Hosteria dove all'opera c'è Cristina Bowermann, inserita nel 2024 nella classifica dei migliori chef italiani. Entrambi i menu vengono proposti al prezzo di 160 euro a persona. Il primo comprende: aperitivo servito con Champagne; ostrica, beurre blanc, limone, fungo ostrica e uvetta dorata; tartare di manzo con bresaola di Wagyu, capperi, mela verde, sedano, maionese al miso bianco; ravioli liquidi di Parmigiano Reggiano 60 mesi e tartufo di stagione; astice con zabaione al sake e miele; petto di anatra, demiglace all'umeboshi, lattuga al bbq, "Tosta Sermonetana" ripiena di fegato; cioccolato e lampone; piccola Pasticceria. Il secondo, vegetaniano, è composto da: aperitivo servito con Champagne; "Blini, burro e caviale"; fungo Lion’s Mane in alga kombu, latte di mandorla, fagioli di soia e "Trombolotto"; gyoza ripieni di verza compressa, "burro" di mele speziato e salsa di soia; ravioli liquidi di Parmigiano Reggiano 60 mesi e tartufo di stagione; sedano rapa in crosta di sale e in tre versioni; cioccolato e lampone; piccola Pasticceria.

Tutto da scoprire il menu di San Valentino di Gianfranco Vissani. Sulla pagina Facebook ufficiale di Casa Vissani, è stato pubblicato il seguente annuncio: "Per un San Valentino veramente speciale, prenotate una serata a Casa Vissani. Scegliete tra il ricco menù TerritOri o l'eleganza del ristorante Gourmet e concludete con una notte in una delle nostre lussuose suite, per trasformare una bella serata in una notte da sogno".

Tra gli chef stellati che propongono menu speciali per San Valentino troviamo anche Andrea Berton. Il menu del Ristorante Berton, al costo di 195 euro a persona, prevede: ceviche di barbabietola rossa, rape bianche e branzino marinato alle erbe; zucca, caviale calvisius e salsa al vino bianco; brodo di prosciutto crudo con tortelli di Grana Padano Riserva e verdure; astice alla brace e carota al frutto della passione; controfiletto di manzo, verza e cumino; tacos al limone e vaniglia; meringa croccante, arancia e chiodi di garofano.

Il menu di San Valentino del Ristorante Aprea dello chef Andrea Aprea, 2 Stelle Michelin, comprende: ostrica e Campari; caprese Dolce e Salato; astice arrosto, salsa tonnata, carota, tartufo nero; riso Carnaroli Selezione Dama, Cacio e Pepe, Fichi, Gamberi; eliche Selezione gentile in estrazione di Cavolo Viola, Sarde, Crescione, Latte di capra; baccalà, Garusoli, Patata affumicata, Cavolo nero; maiale 100 ore con Rosa di Gorizia, provola, miele e peperoncino; mela con Rosa Canina e Yogurt di Pecora. Il costo è di 295 euro a persona.

Menu speciale anche per DaV, la nuova proposta casual dining firmata Da Vittorio Ristorante che rispecchia lo stile inconfondibile della famiglia Cerea. Le creazioni: carpaccio di branzino ai tre caviali; ostrica, mela verde e Champagne; scorfano scomposto; lievitato e cioccolato by Davide Comaschi.