Uno dei 25 migliori panini al mondo è italiano
Uno dei migliori 25 panini al mondo è italiano: ecco la lista della CNN dedicata ai sandwich più buoni, con specialità provenienti da ogni continente
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Silvio Frantellizzi
Giornalista
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I migliori panini al mondo
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Quali sono i migliori panini al mondo? A rispondere a questa domanda ci ha pensato la CNN che ha pubblicato sul proprio sito web un elenco con le 25 specialità più buone di tutto il pianeta. Nella lista ha trovato spazio anche un panino italiano.
Torta ahogada
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Sono due i panini messicani presenti nell'elenco stilato da parte della CNN: uno di questi è la torta ahogada, specialità di Jalisco "affogata" nella salsa piccante.
Pambazo
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L'altro panino messicano indicato dalla CNN come uno dei migliori al mondo è il pambazo: il pane viene immerso e fritto in una salsa di peperoncino e poi il tutto viene farcito con patate e chorizo, anche se esistono diverse varianti con altri ripieni.
Tramezzino
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L'unico rappresentante dell'Italia inserito nella lista dei migliori panini al mondo della CNN è il tramezzino, mitico panino triangolare o rettangolare formato da due fette di pancarrè, farcite con gli ingredienti più disparati: da salumi e formaggi fino alle verdure, passando per uova, olive e tonno. Il tramezzino è nato a Torino e il termine venne coniato da Gabriele D'Annunzio per sostituire la parola inglese sandwich.
Katsu sando
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Dal Giappone, invece, arriva il katsu sando, tipico panino con una cotoletta in stile giapponese tra fette di pane.
Shawarma
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Nella lista dei 25 migliori panini al mondo troviamo lo shawarma, pietanza mediorientale tipica di Siria, Libano, Giordania, Egitto e Palestina. Le carni utilizzate per realizzare lo shawarma sono l'agnello, il pollo e la capra, ma in alcune varianti anche la pecora e il manzo.
Banh mi
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Già indicato come uno dei migliori street food al mondo, il banh mi trova posto anche nell'elenco della CNN: si tratta di un panino vietnamita preparato utilizzando la baguette introdotta dai francesi durante il periodo coloniale, ma realizzata spesso con farina di riso insieme a farina di frumento. Tante le varianti di questo panino: con le sardine, con il pollo grigliato, col patè e con la carne di maiale cotta alla griglia, giusto per citarne qualcuna.
Muffuletta
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Sono tanti i panini americani che hanno trovato posto nell'elenco pubblicato dalla CNN: tra questi c'è la muffuletta che è stato inventato a New Orleans in Louisiana, ma ha origini siciliane. Questa specialità si prepara con pane siciliano, salame, prosciutto, formaggio svizzero, mortadella e un'insalata a base di olive nere e verdi, carciofini e capperi, tipica proprio di New Orleans.
Po’ boy
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Un altro sandwich americano indicato dalla CNN è il po' boy, a base di pesce fritto o roast beef. Il nome sarebbe una contrazione di "poor boy", quindi "povero ragazzo": si racconta che il nome sia stato coniato in un ristorante di New Orleans di proprietà di due ex conduttori di tram.
Chip butty
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In rappresentanza del Regno Unito e dell'Irlanda troviamo il chip butty, panino con patate fritte, burro e salse a piacere come il ketchup, la maionese e l'aceto di malto: solitamente viene servito nei negozi di fish and chips o in altri punti di ristoro informali.
Montreal smoked meat sandwich
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Insieme al Montreal smoked meat sandwich (panino di carne affumicata tipico della città canadese) a completare a lista dei migliori panini al mondo secondo la CNN troviamo: i francesi croque monsieur e pan bagnat, gli americani philly cheesesteak, reuben e lobster roll, l'olandese broodje haring, l'argentino choripán, il britannico cucumber sandwich, il cubano e americano cuban sandwich, il tunisino fricassé, il sudafricano spatlo, il danese smorrebrod, l'uruguayano chivito, lo spagnolo bocadillo de jamon iberico e la specialità mediorientale felafel pita.
La CNN ha stilato l’elenco dei 25 migliori panini al mondo: in mezzo alle specialità provenienti da diversi Paesi, troviamo anche un’eccellenza tutta italiana.