Non si sa ancora quando avverrà la famosa cerimonia annuale di presentazione della nuova Guida MICHELIN Italia 2024 ma i nomi delle nuove strutture aggiunte sono in parte noti. Questi vengono ogni mese rivelati nel sito internet ufficiale della Guida, quello che per ora non viene reso pubblico è il riconoscimento loro assegnato.

Agosto 2023: 22 nuovi ristoranti nella Guida Michelin Italia

La Guida Michelin Italia 2023 è stata presentata a novembre 2022 durante un evento organizzato in Franciacorta, destinazione annunciata come partner per quest’anno. Si attendono ancora le date dell’evento di quest’anno, giunto alla 69° edizione, quando verrà presentata la nuova Guida Michelin Italia ma anche verranno svelati i tradizionali riconoscimenti assegnati ai ristoranti, come le Stelle Michelin e le Stelle Verdi. Nel frattempo, gli ispettori proseguono con il loro lavoro e continuano a visitare i ristoranti italiani per scovare i migliori. Così, ogni mese dell’anno, nel sito ufficiale della Guida Michelin vengono svelati con anticipo i nomi dei nuovi ristoranti che verranno poi aggiunti.

Queste strutture saranno presenti all’interno della prossima edizione italiana ma non è ancora stato reso noto quale riconoscimento, tra Stella, Stella Verde o Bib Gourmand, verrà loro assegnato. Per scoprire tutti i dettagli è necessario attendere la prossima cerimonia annuale. Quello che si sa per ora è che per il mese di agosto 2023 le new entry identificate sono ben 22, numero che fa segnare un vero e proprio record di ingressi. I prescelti dagli ispettori per questo mese sono locali in gran parte situati nelle isole, al sud Italia o nelle città della costa italiana, complice la stagione estiva.

I nomi dei nuovi ristoranti aggiunti nella prossima Guida Michelin Italia

Al primo posto per numero di ristoranti che verranno inseriti nella nuova Guida Michelin Italia si trova la Sardegna con ben otto nuovi locali. Le strutture si trovano in diverse località dell’isola: tre sono a Cagliari, due ad Alghero, una a Porto Rotondo, una a Santa Teresa Gallura e una a Valledoria. In seconda posizione per numero di ristoranti troviamo la Sicilia che vanta ben quattro nuove strutture. Di queste due si trovano a Taormina, una a Marzamemi e una a Viagrande in provincia di Catania proprio ai piedi del parco dell’Etna. A seguire Puglia, Campania e Toscana con due new entry per ognuna di queste regioni. Con un solo ristorante aggiunto ad agosto troviamo la Liguria, il Lazio e il  Trentino Alto Adige. In quest’ultima regione, nella città di Brunico, in Val Pusteria è stato premiato l’unico ristorante del mese situato in una località di montagna. I ristoranti selezionati servono in gran parte piatti delle diverse cucine regionali in cui si trovano, altri sono ristoranti con menù prettamente a base di pesce o propongono una cucina mediterranea o contemporanea.

Ecco la lista completa delle strutture elencate in ordine alfabetico in base alla città:

• Musciora – Alghero SS
• La Saletta – Alghero SS
• Calvi Ristorante – Altamura BA
• Atelier Moessmer Norbert Niederkofler – Brunico BZ
• ChiaroScuro – Cagliari CA
• Da Marino al St Remy – Cagliari CA
• Old Friend – Cagliari CA
• La Dispensa di Armatore – Cetara SA
• L’Agave – Framura SP
• ConTatto – Frascati RM
• L’Uva e il Malto – Grosseto GR
• Gimmi Restaurant – Lecce LE
• Cortile Arabo – Marzamemi
• L’Oste Dispensa – Orbetello GR
• Cosmo Restaurant – Pompei NA
• Deste – Porto Rotondo OT
• Millo Ristorante – Santa Teresa Gallura SS
• Blum – Taormina ME
• Vineria Modì – Taormina SS
• Mesadoria – Valledoria SS
• iPalici – Viagrande CT
• L’Accanto – Vico Equense NA