Nuova edizione della guida I Cento di Torino che raccoglie il meglio dei ristoranti e delle piole del capoluogo piemontese.

Guida I Cento di Torino 2021: le categorie

La guida presenta diverse novità, a partire dal momentaneo abbandono della classifica. Quest’anno i locali di Torino vengono divisi in cinque categorie: Grandi occasioni, Classici e neoclassici, Taverne moderne, Gente di mare e Le nostre piole.

La scelta di abbandonare, per la prima volta nella storia, la classifica, è dovuta alle problematiche causate dall’emergenza Coronavirus che ha condizionato tutto il settore della ristorazione. In un momento così particolare, gli autori hanno ritenuto giusto non classificare i ristoranti.

Nella categoria Grandi occasioni spicca il Cannavacciuolo Bistrot dello chef Antonino Cannavacciuolo protagonista di una nuova edizione di Masterchef Italia, e tra i principali candidati per la stella Michelin insieme a Cracco e Vissani.

I premi speciali della guida I Cento di Torino

L’edizione 2021 de I Cento di Torino è caratterizzata dalla presenza di Premi Speciali assegnati ai locali del capoluogo piemontese che si sono distinti in varie categorie, come il premio Ristorante dell’anno vinto dal Ristorante Condividere, o quello La dolce vita assegnato a Rambaldi Gastronomi(a)tipica Enoteca Bistrot, passando per L’estetica nel piatto di Piano 35 e Novità 2021 di Nativo Esperienza Peruviana.

I Cento di Torino – Grandi occasioni

• Cannavacciuolo Bistrot
• Carlina Restaurant
• Condividere
• Del Cambio
• Kensho
• La Limonaia
• Magorabin
• Nativo Esperienza Peruviana 9 Opera
• Piano35
• Ristorante Carignano
• Ristorante Casa Vicina – Eataly Lingotto
• Spazio7
• Unforgettable
• Vintage 1997

I Cento di Torino – Classici e Neoclassici

• Al Garamond Ristorante
• Al Gatto Nero
• BiFrò – La Bistecca Frollata
• Cornoler
• Cubique
• Dù Cesari
• Eragoffi
• Gigi Cucina Urbana
• L’Acino Restaurant
• La Rustica – Ristorante Peruviano 26 Le Vitel Étonné
• Madama Piola
• Osteria Antiche Sere
• Osteria Le Putrelle
• Rambaldi Gastronomi(a)tipica – Enoteca – Bistrot
• Ristorante Alba
• Ristorante Casa Amélie
• Ristorante Ceccarelli
• Ristorante Giudice
• Ristorante Insieme
• Ristorante Nuova Crocetta
• Ristorante Tre Galline
• Ristorante Zheng Yang
• Trattoria da Felice
• Vale Un Perú

I cento di Torino – Taverne Moderne

• Antonio Chiodi Latini
• Ballatoio – Bistrot di Ringhiera
• Contesto Alimentare
• Enoteca Parlapà
• Gaudenzio Vino e Cucina
• Kay – Essenza Peruviana
• & Pisco Bar
• La Fucina Ristorantino
• Luogo Divino
• Magazzino 52
• Razzo
• Ristorante Consorzio
• Scannabue Caffè Restaurant 53 Smoking Wine Bar
• Sorij

I Cento di Torino – Gente di Mare

• Baleno – Idea di Mare
• Bel Andi
• La Cucina di Lido
• La Gallina Scannata
• Mare Nostrum
• Oinos
• Osteria Barcellona
• Pescheria Gallina – Banco n. 2
• Ristorante Bastimento
• Ristorante Capriccioli
• Ristorante Molo 16
• Trattoria Lauro

I Cento di Torino – Le nostre piole

• A6 Sciamadda
• Adonis Crêperie
• Barbagusto
• Caffè Vini Emilio Ranzin
• Cantinone San Paolo
• Cascina La Porchetta
• Enoteca BeR
• L’Ostu
• La Maison de Chef Rinoò
• La Taverna del Bergé
• Le Credenze Bistrot
• Mei Shi Mei Ke
• Oh Crispa!
• Pastis
• Petronilla
• Piola da Celso
• Plin & Tajarin
• PoDiCiotto
• Salumeria Gastronomia Ramello dal 1957
• Sapori – Pastificio e Gastronomia
• Sovietniko
• Trattoria Ala
• Trattoria alle Lavagne
• Trattoria Amicizia
• Trattoria Bar Coco’s
• Trattoria Bologna
• Trattoria Bon… Bon!
• Trattoria Bottala
• Trattoria Carmen
• Trattoria Decoratori & Imbianchini
• Trattoria Le Tre Nuvole
• Trattoria Primavera
• Trattoria San Marchese
• VaStè

I Cento di Torino – Premi speciali

• Ristorante dell’anno – Ristorante Condividere
• Novità 2021 – Nativo Esperienza Peruviana
• La dolce vita – Rambaldi Gastronomi(a)tipica – Enoteca – Bistrot
• Una grande promessa – Razzo
• Osti che sorridono – Sorij
• La cucina verde – Unforgettable
• Tradizionale al verde – Madama Piola
• L’estetica nel piatto – Piano35
• In punta di sala – Scannabue Caffè Restaurant
• Tavola di stile – Del Cambio
• Cocktail & cucina – Essenza Peruviana & Pisco Bar
• La cantina curiosa – Gaudenzio Vino e Cucina
• Miglior Piola 2021 – Trattoria Amicizia