L'applicazione TheFork, nata per cercare e prenotare i ristoranti, ha stilato un elenco di quelli con il voto più alto a Matera. Ecco la lista
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I ristoranti di Matera 2019: la lista di TheFork – Articolo 21
Fonte: Ufficio Stampa
Articolo 21 è un locale piccolo e accogliente, si trova nel centro di Matera all’interno di una grotta, ma dal design moderno. Ha anche un tavolo sociale e offre la tipica cucina locale.
I ristoranti di Matera 2019: la lista di TheFork – Kas67
Fonte: Ufficio Stampa
Kas67 è un gastropub che propone anche piatti della tradizione come la crapiata e la cialledda fredda da abbinare con una selezione di birre.
I ristoranti di Matera 2019: la lista di TheFork – Pico al Piano
Fonte: Ufficio Stampa
Da Pico al Piano i piatti rappresentano la Basilicata, l’entroterra Lucano, fino alla Città dei Sassi: in tavola vengono portate mescolanze equilibrate di sapori della tradizione realizzate con grande attenzione alle materie prime.
I ristoranti di Matera 2019: la lista di TheFork – Regia Corte
Fonte: Ufficio Stampa
Cucina e vini del territorio tra i protagonisti di Regia Corte dove lo chef Pompeo Lorusso mescola gli ingredienti freschi di stagione acquistati sempre da produttori locali. Il ristorante si trova nel cuore della città.
I ristoranti di Matera 2019: la lista di TheFork – Rugantino
Fonte: Ufficio Stampa
Il Rugantino si trova a pochi chilometri dal centro di Matera, nei pressi del Parco dei Quattro Evangelisti. Qui si trova un menù ricco di specialità preparate dallo chef Giuseppe Buompastore che propone ricette del territorio e della tradizione regionale italiana.
I ristoranti di Matera 2019: la lista di TheFork – Panecotto
Fonte: Ufficio Stampa
Panecotto si definisce uno scorcio di Basilicata da “vivere” e vuole valorizzare il territorio e la sua enogastronomia. Nel menù piatti tipici della tradizione come la Cialledda, il panecotto o i tipici salumi e formaggi locali accompagnati dai peperoni cruschi.
I ristoranti di Matera 2019: la lista di TheFork – ‘900 Restaurant
Fonte: Ufficio Stampa
Da ‘900 Restaurant si possono provare i piatti della tradizione lucana rivisitati in chiave moderna e preparati con ingredienti a filiera corta. L’atmosfera è accogliente ed elegante.
I ristoranti di Matera 2019: la lista di TheFork – Il Pettolino
Fonte: Ufficio Stampa
Tradizione regionale rivisitata alla base del menù di Il Pettolino, senza dimenticare il cibo di strada come l’hamburger di pecora dell'alta murgia con fonduta di pallone di Gravina. I prodotti utilizzati sono a km 0, freschi e di qualità. Il ristorante è in centro e offre un ambiente caratteristico.
I ristoranti di Matera 2019: la lista di TheFork – Enoteca dai Tosi
Fonte: Ufficio Stampa
L’Enoteca dei Tosi è un locale ipogeo nei rioni sassi di Matera. Al suo interno si può fare un viaggio enogastronomico alla scoperta di una cantina composta da 250 referenze e dei loro cicchetti, piccoli assaggi veneti rivisti secondo le tradizionali ricette lucane.
Matera non è solo un luogo dal fascino unico al mondo, in occasione della nomina a Capitale della Cultura 2019 è anche sede di grandi iniziative culturali.
Non bisogna però dimenticare che in questa città della Basilicata vi è un patrimonio gastronomico tutto da scoprire. A tracciare una mappa della proposta culinaria è stata TheFork. Questa applicazione utilizzata in tutta Europa, per cercare e prenotare il ristorante, si è occupata di raccogliere i dati e di metterli nero su bianco.
Da quello che emerge le prenotazioni online dei ristoranti hanno visto un aumento del 140 per cento anno su anno, mentre sono quasi 60 le insegne di Matera pubblicate.
Tra i vanti dei ristoranti della Città dei Sassi si deve citare anche la valutazione media, che è pari a 8,7.
Una città davvero unica, che per un anno sarà teatro di grandi eventi e di mostre suggestive come quella dedicata a Salvador Dalì.
E un luogo con una proposta gastronomica particolare, dove la cucina è povera ed essenziale e al tempo stesso ricca di proposte genuine realizzate con gli ingredienti del territorio. Tra i prodotti locali non si possono non citare legumi, verdure e carni. Tra i piatti tipici più conosciuti figurano la cialledda e la crapiata.
Visitare Matera quindi non significa solo cultura e un ambiente unico capace di fare innamorare anche all’estero, ma cucina locale. Ecco la selezione di locali che ha ricevuto le valutazioni migliori su TheFork.