I recensori del blog OAD (Opinionated About Dining) lo hanno rifatto: hanno messo nuovamente in fila i migliori ristoranti in Europa. La classifica OAD 2022 sui 150 migliori ristoranti in Europa, infatti, è stata finalmente svelata.

Migliori ristoranti in Europa: come funziona la classifica OAD

La classifica del blog creato nel 2003 da Steve Plotnicki si basa su un algoritmo che ha lo scopo di individuare un sistema di valutazione meritocratico, dove anche chi giudica i ristoranti è giudicato in base alla sua esperienza. Le valutazioni del clienti più “esperti”, infatti, hanno un peso maggiore. Ma in che modo?

Sul blog Opinionated About Dining si legge: “A ogni revisore è assegnato un peso che riflette il numero di ristoranti che ha visitato e il rango di tali ristoranti nell’elenco OAD. Sebbene questo sistema offra a chiunque desideri partecipare l’opportunità di farlo, le classifiche finali riflettono le opinioni dei revisori che hanno dimostrato un livello di esperienza più elevato di quello che troverà in altri sistemi di classificazione basati su sondaggi”.

Classifica OAD 2022: i ristoranti italiani in classifica

C’è tanta Italia nella classifica OAD dedicata ai migliori ristoranti in Europa. Il miglior ristorante italiano, in base alle scelte dei recensori di OAD, è ancora una volta Lido84, a Gardone Riviera, che perde però una posizione (dal 5° al 6° posto). Balzo importante per il ristorante Uliassi, a Senigallia, che ha guadagnato oltre 20 posizioni rispetto alla classifica 2021 (ora è all’11° posto). Nella Top 15 europea figurano altri due locali italiani: si tratta di St. Hubertus, a San Cassiano, e dell’Osteria Francescana di Massimo Bottura a Modena, rispettivamente tredicesimo e quindicesima.

Sono altri tre i ristoranti italiani presenti in Top 50: al numero 25 c’è Le Calandre di Massimiliano e Raffaele Alajmo (a Rubano), al numero 29 troviamo Reale di Niko Romito (a Castel di Sangro, AQ), inserito anche nella lista dei ristoranti Michelin più economici, e al numero 31 c’è Piazza Duomo di Enrico Crippa.

Tra la posizione 51 e 150 ci sono, poi, diversi ristoranti italiani. Ne citiamo solo uno, che chiude la classifica OAD 2022: è il Ristorante Quadri a Venezia, al 150° posto tra i migliori ristoranti in Europa.

La classifica completa OAD 2022 sui migliori ristoranti in Europa

• 1 Alchemist, Copenhagen
• 2 Restaurant Frantzén, Stoccolma
• 3 Etxebarri, Axpe
• 4 Andreas Caminada, Fürstenau
• 5 Bagá, Jaén
• 6 Lido 84, Gardone Riviera (ITALIA)
• 7 Restaurant Quique Dacosta, Dénia
• 8 Geranium, Copenhagen
• 9 Kadeau Bornholm, Bornholm
• 10 De Librije, Zwolle
• 11 Uliassi, Senigallia (ITALIA)
• 12 Diverxo, Madrid
• 13 St. Hubertus, San Cassiano (ITALIA)
• 14 Victor’s Fine Dining by Christian Bau, Perl
• 15 Osteria Francescana, Modena (ITALIA)
• 16 Azurmendi, Larrabetzu
• 17 Le Marine, Noirmoutier
• 18 Noma, Copenhagen
• 19 Ernst, Berlino
• 20 Disfrutar, Barcellona
• 21 Koks, Leynavatn
• 22 Maaemo, Oslo
• 23 L’Arpège, Parigi
• 24 Casa Marcial, Arriondas
• 25 Le Calandre, Rubano (ITALIA)
• 26 El Celler de Can Roca, Girona
• 27 L’Enclume, Cartmel
• 28 Els Casals, Sagàs
• 29 Reale, Castel di Sangro (ITALIA)
• 30 Restaurant Jordnær, Copenhagen
• 31 Piazza Duomo, Alba (ITALIA)
• 32 Hiša Franko, Caporetto
• 33 Rote Wand Chef’s Table, Lech
• 34 Vendôme, Bergisch Gladbach
• 35 Noor, Córdoba
• 36 Henne Kirkeby Kro, Henne
• 37 Fat Duck, Bray
• 38 Kadeau, Copenhagen
• 39 Ca l’Enric, Olot
• 40 L’Air du Temps, Liernu
• 41 Kei, Parigi
• 42 Konstantin Filippou, Vienna
• 43 Mirazur, Mentone
• 44 Alkimia, Barcellona
• 45 AOC, Copenhagen
• 46 Martín Berasategui, Lasarte
• 47 Atelier, Monaco
• 48 Cocina Hermanos Torres, Barcellona
• 49 Jane, The, Anversa
• 50 Essigbratlein, Norimberga
• 51 Table, Parigi
• 52 Steirereck, Vienna
• 53 Restaurant Amador, Vienna
• 54 Marzapane, Roma (ITALIA)
• 55 Enigma Concept, Barcellona
• 56 Core by Clare Smyth, Londra
• 57 Aponiente, El Puerto Sta María
• 58 Alliance, Parigi
• 59 D’O – Davide Oldani, San Pietro all’Olmo (ITALIA)
• 60 Enrico Bartolini, Milano (ITALIA)
• 61 Estimar, Barcellona
• 62 Restaurante Iván Cerdeño, Toledo
• 63 Clove Club, Londra
• 64 Desde 1911, Madrid
• 65 Contraste, Milano (ITALIA)
• 66 Tim Raue, Berlino
• 67 Taubenkobel, Schützen
• 68 Arzak, San Sebastián
• 69 David Toutain, Parigi
• 70 La Table d’AkiHiro, Parigi
• 71 AM par Alexandre MAZZIA, Marsiglia
• 72 daGorini, Bagno di Romagna (ITALIA)
• 73 Studio, Copenhagen
• 74 Atrio, Cáceres
• 75 Ikoyi, Londra
• 76 Oaxen, Stoccolma
• 77 Lasarte, Barcellona
• 78 Kitchen Table at Bubbledogs, Londra
• 79 Mugaritz, Errenteria
• 80 Restaurant Alouette, Copenaghen
• 81 Dos Pebrots, Barcellona
• 82 L’Argine a Vencò, Dolegna del Collio (ITALIA)
• 83 Mraz & Sohn, Vienna
• 84 Restaurant Sat Bains, Nottingham
• 85 Gastrologik, Stoccolma
• 86 Bruut, Bruges
• 87 BonAmb, Javea
• 88 Torre del Saracino, Vico Equense (ITALIA)
• 89 El Poblet, Valencia
• 90 Amelia, San Sebastián
• 91 Da Terra, Londra
• 92 A.T., Parigi
• 93 Olo, Helsinki
• 94 Spectrum, Amsterdam
• 95 Neige d’Eté, Parigi
• 96 Kresios, Telese Terme (ITALIA)
• 97 Pages, Parigi
• 98 Le Grenouillère, Montreuil-sur-Mer
• 99 Souvenir, Gent
• 100 Smoked Room, Madrid
• 101 Hertog Jan Botanic, Anversa
• 102 Moor Hall, Aughton
• 103 Jin, Parigi
• 104 La Paix, Bruxelles
• 105 Al Kostat, Barcellona
• 106 Neolokal, Istanbul
• 107 Materia, Cernobbio (ITALIA)
• 108 Condividere, Torino (ITALIA)
• 109 Septime, Parigi
• 110 Koan, Copenhagen
• 111 Gymkhana, Londra
• 112 Àbac, Barcelona
• 113 Meliefste, Wolphaartsdijk
• 114 Dinner by Heston Blumenthal, Londra
• 115 Casa Gerardo, Prendes
• 116 Lyle’s, Londra
• 117 El Pescadors, Llançà
• 118 Memories, Bad Ragaz
• 119 Nuance, Duffel
• 120 Ekstedt, Stockholm
• 121 Del Cambio, Torino (ITALIA)
• 122 Moments, Barcellona
• 123 Vollmers, New Nordic
• 124 Iluka, Copenhagen
• 125 Barr, Copenhagen
• 126 El Campero, Barbate
• 127 Yam Tcha, Parigi
• 128 Amass, Copenhagen
• 129 La Tasquita de Enfrente, Madrid
• 130 Nerua, Bilbao
• 131 L’Escaleta, Cocentaina
• 132 Igniv by Andreas Caminada, Bad Ragaz
• 133 Ikarus, Salzburg
• 134 Etz Restaurant, Norimberga
• 135 Ett Hem, Stoccolma
• 136 LÚ, Cocina y Alma, Jerez de la Frontera
• 137 Couvert Couvert, Leuven
• 138 Feitoria Restaurante, Lisbona
• 139 Bianc, Amburgo
• 140 Zilte, Anversa
• 141 Adam/Albin, Stoccolma
• 142 Casa Perbellini, Verona (ITALIA)
• 143 Sushi Sho, Stoccolma
• 144 Suculent, Barcellona
• 145 Sushi Tetsu, Londra
• 146 Pedro Lemos, Porto
• 147 Sportsman, The, Seasalter
• 148 Can Jubany, Calldetenes
• 149 Jatak, Copenhagen
• 150 Ristorante Quadri, Venezia (ITALIA)