Le nuove Stelle della Guida Michelin Italia 2024 sono state svelate. Sono 11 i ristoranti che hanno mantenuto le 3 Stelle Michelin rispetto all’edizione 2023. A perderla è stato Norbert Niederkofler, che ha chiuso il suo St. Hubertus. Lo chef, però, le ha immediatamente riconquistate con il suo Atelier Moessme a Brunico. Tre Stelle Michelin anche al Quattro passi di Fabrizio Mellino a Nerano. Il totale di ristoranti 3 Stelle Michelin in Italia è, quindi, ora pari a 13.

L’elenco delle nuove Stelle Michelin 2024 in Italia

3 stelle Michelin

• Atelier Moessmer- Norbert Niederkofler- Brunico
• Fabrizio Mellino- Quattro Passi -Nerano

2 stelle Michelin

• Piazzetta Milù – Maicol Izzo- Castellammare di Stabia
• Andrea Aprea – Andrea Aprea Milano
• George Restaurant – Domenico Candela- Napoli
• La Rei Natura – Michelangelo Mammoliti- Serralunga D’Alba
• Verso – Mario e Remo Capitaneo- Milano

1 stella Michelin

• Ada – Ada Stifani- Perugia
• Alici – Crescenzo Scotti- Amalfi
• Orma – Roy Caceres- Roma
• Vignamare – Giorgio Servetto- Andora
• Horto – Alberto Toè- Milano
• La Coldana – Aessandro Proietti Refrigeri- Lodi
• Osmosi – Mirko Marcelli- Montepulciano
• Nin – Terry Giacomello- Brenzone sul Garda
• Bluh Furore – Vincenzo Russo-Contrada Sant’Elia
• Casa Mazucchelli – Aurora Mazzucchelli-Sasso Marconi
• Contrada Bricconi – Michele Lazzarini- Oltressenda Alta
• Sui Generis – Alfio Nicolosi- Saronno
• Votavota – Giuseppe Causarano, Antonio Colombo
• La Magnolia – Marco Bernardo- Forte de Marmi
• Saporium Firenze – Ariel Hagen- Firenze
• Elementi – Andrea Impero- Brufa di Torgiano
• Vite Simone Selva – Lancenigo
• Un piano nel cielo – Leopoldo Elefante- Praiano
• Il Marin – Marco Visciola- Genova
• Il Fagiano – Maurizio Bufi- Fasano del Garda
• Crocifisso – Marco Baglieri- Noto
• Cortile Santo Spirito – Giuseppe Torrisi- Siracusa
• Il Visibilio – Daniele Canella- Castelnuovo Berardenga
• Dolomieu – Fiorenzo Perremuto- Madonna Di Campiglio
• Une – Giulio Gigli- Capodacqua
• Wood -Amanda Eriksson- Cervinia.

I premi speciali della Guida Michelin Italia 2024

Passion Dessert

• Enoteca Pinchiorri – Riccardo Monco
• I Tenerumi – Davide Guidara
• Antica Corona Reale – Giampiero Vivalda
• Fré – Francesco Marchese
• La Peca – Nicola Portinari
• Arnolfo – Gaetano Trovato
• Angelo Sabatelli
• Harry’s Piccolo – Matteo Metullio, Davide De Prà

Giovane Chef 2024- (Young Chef Award Lavazza)

• Maicol Izzo- Piazzetta Milù

Mentor Award 2024

• Gaetano Trovato- Arnolfo (Colle Val D’Elsa)

Servizio di sala 2024

• Federica Gatto – Cetaria (Baronissi)

Sommelier 2024

• Marzio Lee Vallio- Esplenade (Desenzano sul Garda)

STELLA VERDE SOSTENIBILITÀ 2024

• Grow Restaurant – Matteo Vergine
• Hyle – Antonio Biafora
• Oasi Sapori Antichi- Serena Falco
• Horto – Alberto Toè
• Radici – Mirko Gatti
• Dal Pescatore – Nadia e Giovanni Santini
• La Cerreta Osteria – Enrico Bellino
• Coltivare – Luca Zecchin
• Saporium Firenze – Ariel Hagen
• Il Piastrino – Riccardo Agostini
• Vespasia – Fabio Cappiello
• Atelier Moessmer – Norbert Niederkofler

Nei giorni scorsi, erano già stati comunicati i nuovi Ristoranti Bib Gourmand d’Italia:

• Aciniello – Campobasso CB
• Apollonia – Nalles BZ
• Buca 18 – San Clemente RN
• Camiano – Piccolo Montefalco PG
• ChiaroScuro – Cagliari CA
• Del Belbo – Da Bardon – San Marzano Oliveto AT
• Il Ritrovo d’Abruzzo – Civitella Casanova PE
• Krone – Aldino BZ
• La Cerreta Osteria – Sassetta LI
• La Dispensa di Armatore – Cetara SA
• La Fratanza – Nocera Superiore SA
• La Locanda del Colonnello – Modica RG
• Locanda Pincelli – Selva Malvezzi BO
• L’Oste Dispensa – Orbetello GR
• Mezzolitro Vini e Cucina – Rho MI
• Nana Piccolo Bistrò – Senigallia AN
• Nuova Roma – Sasso Marconi BO
• Oberraindlhof – Madonna di Senales BZ
• Old Friend – Cagliari CA
• Ostaria Tyrol – Moena TN
• Osteria Acqualavica – Catania CT
• Osteria Madonnetta – Marostica VI
• Osteria Platzegg – San Michele BZ
• Rimulas – Voghera PV
• Rosmarino – Genova GE
• Sa Mandra – Alghero SS
• Salotto sul Mare – Terrasini PA
• Stella – Casaglia PI
• Vecchio Porto – Villa San Giovanni RC.