L’edizione 2022 de “I Ristoranti e i Vini d’Italia” de Le Guide L’Espresso è stata presentata ufficialmente. Anche quest’anno è stata confermata la votazione in Cappelli (da 1 a 5) e la sezione “hall of fame” individuata dai “Cappelli d’Oro“, che premiano i locali che hanno fatto la storia della cucina italiana degli ultimi decenni, tanto da poter essere considerati nuovi classici.

I Cappelli d’Oro, pur con alcune uscite e nuove promozioni, si confermano 14 anche nel 2022. Salgono da 13 a 18 i 5 Cappelli: tra coloro che sono stati premiati con questo prestigioso riconoscimento c’è dal 2022 anche Carlo Cracco. 5 Cappelli anche per l’Osteria Francescana di chef Massimo Bottura, mentre la sua Casa Maria Luigia si ferma a 4 Cappelli, come, tra gli altri, Villa Crespi di Cannavacciuolo.

Di seguito, sono elencati tutti i principali riconoscimenti della guida “I Ristoranti e i Vini d’Italia 2022”.

I Ristoranti e i Vini d’Italia 2022: i Cappelli d’Oro

• Berton, Milano
• Caino, Montemerano (GR)
• Casa Perbellini, Verona
• Casa Vissani, Baschi (TR)
• Colline Ciociare, Acuto (FR)
• Da Vittorio, Brusaporto (BG)
• Dal Pescatore – Santini, Canneto Sull’oglio (MN)
• Don Alfonso 1890, Sant’agata Sui Due Golfi (NA)
• Enoteca Pinchiorri, Firenze
• Hotel Rome Cavalieri – La Pergola, Roma
• La Peca, Lonigo (VI)
• La Trota Dal ’63, Rivodutri (RI)
• Lorenzo, Forte Dei Marmi (LU)
• Miramonti L’altro, Concesio (BS)

I Ristoranti e i Vini d’Italia 2022: i 5 Cappelli

• Casadonna Reale, Castel di Sangro (AQ)
• Cracco, Milano
• D’O, Cornaredo (MI)
• Duomo, Ragusa Ibla (RG)
• Hisa Franko, Slovenia
• Hotel Mandarin Oriental – Seta, Milano
• Hotel Rosa Alpina St. Hubertus, Badia (BZ)
• Kresios, Telese Terme (BN)
• La Madia, Licata (AG)
• La Tana Gourmet, Asiago (VI)
• L’Argine a Vencò, Dolegna del Collio (GO)
• Le Calandre, Rubano (PD)
• Lido 84, Gardone Riviera (BS)
• Madonnina del Pescatore, Senigallia (AN)
• Osteria Francescana, Modena
• Piazza Duomo, Alba (CN)
• Uliassi, Senigallia (AN)
• Villa Feltrinelli, Gargnano (BS)

I Ristoranti e i Vini d’Italia 2022: i 4 Cappelli

• Agli Amici, Udine
• All’enoteca, Canale (CN)
• Andreina, Loreto (AN)
• Antica Corona Reale – Da Renzo, Cervere (CN)
• Antica Osteria Cera, Campagna Lupia (VE)
• Aqua Crua, Barbarano Vicentino (VI)
• Bracali, Massa Marittima (GR)
• Bros’, Lecce
• Casa Maria Luigia, Modena
• Contraste, Milano
• DaGorini, San Piero In Bagno (FC)
• Dani Maison, Ischia (NA)
• Del Cambio, Torino
• Enrico Bartolini – Mudec, Milano
• Grand Hotel Royal e Golf Petit Royal, Courmayeur (AO)
• Harry’s Piccolo Restaurant & Bistro, Trieste
• Hotel Principe – Lux Lucis, Forte Dei Marmi (LU)
• Hyle, San Giovanni In Fiore (CS)
• Il Luogo Di Aimo e Nadia, Milano
• Il Pagliaccio, Roma
• Laite, Sappada (UD)
• L’albergo Della Regina Isabella – Indaco, Ischia (NA)
• Pashà, Conversano (BA)
• Peter Brunel, Arco (TN)
• Piazzetta Milù, Castellammare Di Stabia (NA)
• Quadri, Venezia
• Quattro Passi, Massa Lubrense (NA)
• San Domenico, Imola (BO)
• Taverna Estia, Bruciano (NA)
• Venissa, Venezia
• Villa Crespi, Orta San Giulio (NO)
• Villa Maiella, Guardiagrele (CH)
• Villa Rospigliosi Atman, Lamporecchio (PT)
• Wicky’s Wicuisine Seafood, Milano

I Ristoranti e i Vini d’Italia 2022: i Premi Speciali

• Novità dell’Anno: Dalla Gioconda, Gabicce Monte
• Premio Innovazione per la cucina creativa: 28 Posti, Milano
• Miglior ristorante etnico: Gong Oriental Attitudine, Milano
• Pranzo dell’Anno: La Tana Gourmet, Asiago (VI)
• Performance dell’Anno: Hyle, San Giovanni in Fiore (CS) e Andreina, Loreto (AN).
• Chef dell’anno: Fabrizia Meroi di Laite, Sappada
• Giovane dell’Anno: Giuseppe Molaro di Contaminazioni, Somma Vesuviana (NA)
• Premio alla Carriera: Lionello Cera di Antica Osteria, Campagna Lupia (VE)
• Giovane Pizzaiolo dell’Anno: Luca Doro di Doro Gourmet, Macerata Campania (CE).