Durante l’annuale evento Sigep di Rimini è stata presentata la nuova edizione della Guida Gelaterie d’Italia 2024 di Gambero Rosso. Quest’anno risultano essere più di settanta le nuove gelaterie entrate nella guida e anche i premi speciali assegnati portano molte novità.

La Guida Gelaterie d’Italia 2024 di Gambero Rosso

Il Sigep è l’evento riservato alla gelateria e alla pasticceria giunto ormai alla sua 45° edizione che si tiene ogni anno a Rimini. Sigep, in realtà sta per Salone Internazionale della gelateria, pasticceria, panificazione artigianale e caffè. Quest’anno l’evento è stato programmato dal 20 al 24 gennaio e prevede non solo la presenza di stand aziendali, istituzioni, delegazioni da più di 30 paesi ma anche competizioni, dibattiti e la presentazione di nuovi progetti e libri.

È in questo contesto che il Ministro dell’Agricoltura Lollobrigida ha annunciato la volontà di introdurre la “legge Massari” per tutelare al meglio i maestri della cucina italiana. Durante il Sigep è stata anche presentata la nuova Guida alle Gelaterie italiane di Gambero Rosso. Giunta ormai all’ottava edizione la Guida mira ad individuare non solo quali sono le migliori gelaterie della penisola ma anche chi sia il gelatiere emergente dell’anno.

L’Italia vince la Gelato World Cup

Durante il Sigep di Rimini quest’anno si è tenuta anche la Gelato World Cup, una competizione che ha visto l’Italia trionfare. Quest’anno si sono sfidate 11 squadre provenienti da diversi paesi: Argentina, Brasile, Cina, Corea del Sud, Germania, Italia, Messico, Perù, Singapore, Taipei Cinese e Ungheria. Queste dovevano affrontare dieci prove a tempo e ogni squadra in gara era composta da quattro professionisti e un team manager.

A giudicare le prove due giurie, una artistica e una tecnica che era presieduta da Giancarlo Timballo, che è stato premiato dal ministro Lollobrigida come ambasciatore della cucina italiana nel mondo. L’Italia quest’anno è uscita vittoriosa dalla competizione Gelato World Cup, mentre il secondo posto è andato alla Corea del Sud e il terzo all’Ungheria. Un altro segnale che dimostra come il settore del gelato artigianale in Italia sia molto attivo ma anche di qualità, tanto che era stato elogiato anche dalla CNN.

I Tre Coni assegnati dalla Guida Gelaterie d’Italia 2024

Come già accennato nella Guida Gelaterie d’Italia 2024 ci sono ben78 new entry, ma solo i migliori indirizzi sono stati premiati con famosi “Tre Coni”. Alcuni di questi indirizzi sono nuove aperture, mentre altri sono locali aperti già da tempo che hanno, però, fatto un salto di qualità nella produzione del gelato.
Nella guida si trovano assegnati anche dei premi speciali come quello del Gelatiere Emergente 2024. Quest’anno il titolo è andato alla giovanissima Taila Semerano che dopo una laurea in economia è tornata nella sua terra d’origine, Ostuni, per seguire le orme del nonno gelatiere. Il riconoscimento di miglior gelato al cioccolato, invece, è andato alla gelateria Sottozero Pennestrì di Reggio Calabria. Ecco i premi speciali assegnati nell’edizione 2024:

• Gelatiere Emergente:

Taila Semerano – Da Ciccio a Ostuni [BR]

• Miglior gelato al cioccolato:

Sottozero Pennestrì a Reggio Calabria

• Valorizzazione delle Produzioni Territoriali:

Nocciola Piemonte Igp delle Langhe: Golosi di Natura a Gazzo [PD]

Limone Costa d’Amalfi Igp: Gelateria della Passera a Firenze

Melannurca Campana Igp varietà annurca: L’Artigianale a Pozzallo [RG]

• Premio sostenibilità:

Rocco Naviglio #educazionegelatoartigianale a Foggia

• Miglior Gelato gastronomico:

Dolce Arte a Cutrofiano [LE]

Rufus a Pisa

Giorgio Lombardi a Novi Ligure [AL]

La lista completa dei Tre Coni conferiti dalla Guida Gelaterie d’Italia 2024 divisi per regione:

PIEMONTE

• Canelin ad Acqui Terme [AL]
• Marco Serra Gelatiere a Carignano [TO]
• Alberto Marchetti a Torino
• Aria a Torino
• Gelati d’Antan a Torino
• La Tosca a Torino
• Mara dei Boschi a Torino
• Nivà a Torino
• Ottimo! Buono non basta a Torino
• Soban a Valenza [AL]

LIGURIA

• Cremeria Spinola a Chiavari [GE]
• Profumo a Genova

LOMBARDIA

• La Pasqualina ad Almenno San Bartolomeo [BG]
• Il Dolce Sogno a Busto Arsizio [VA]
• Oasi American Bar a Fara Gera D’adda [BG]
• Artico a Milano
• Ciacco a Milano
• Crema a Milano
• Lo Gnomo Gelato a Milano
• Pavé – Gelati & Granite a Milano
• Terra Gelato a Milano
• Chantilly a Moglia [MN]
• L’Albero dei gelati a Monza
• Sir Oliver a Novate Milanese (MI)
• Pallini a Seregno [MB]
• VeroLatte a Vigevano [PV]

VENETO

• Gelateria Naturale Scaldaferro a Dolo [VE]
• Golosi di Natura a Gazzo [PD]
• Marisa a San Giorgio Delle Pertiche [PD]
• Chocolat a Mestre [VE]
• Dassie – Vero Gelato Artigiano a Treviso
• Zeno Gelato e Cioccolato a Verona

FRIULI VENEZIA GIULIA

• Timballo a Udine

EMILIA ROMAGNA

• Cremeria Santo Stefano a Bologna
• Cremeria Scirocco a Bologna
• Stefino a Bologna
• Magritte – Gelati al cubo a Fidenza [PR]
• Bloom a Modena
• Ciacco a PARMA
• Cremeria Capolinea a Reggio Emilia
• Sanelli a Salsomaggiore Terme [PR]
• Il Teatro del Gelato a Sant’agostino [FE]

TOSCANA

• Gelateria della Passera a Firenze
• I Gelati del Bondi a Firenze
• Chiccheria a Grosseto
• De’ Coltelli a Pisa
• Gelateria Dondoli a San Gimignano [SI]

MARCHE

• Gelateria Quattrini a Falconara Marittima [AN]
• Paolo Brunelli a Senigallia [AN]

LAZIO

• Tonka ad Aprilia
• Gretel Factory a Formia [LT]
• Greed Avidi di Gelato a Frascati [RM]
• Fatamorgana a Roma
• Fiordiluna di Eugenio Morrone a Roma
• La Gourmandise a Roma
• Otaleg! a Roma
• Torcè a Roma

ABRUZZO

• Gelaterie Duomo – Il Paradiso del Gelato a L’Aquila

CAMPANIA

• Di Matteo a Torchiara [SA]
• Cremeria Gabriele a Vico Equense [NA]

PUGLIA

• Michel a Peschici
• G&co a Tricase [LE]

BASILICATA

• Emilio a Maratea [PZ]
• Officine del gusto a Pignola [PZ]

CALABRIA

• Gelato Cesare a Reggio Calabria

SICILIA

• Cappadonia Gelati a Palermo
• Siké Gelato a Milazzo [ME]
• Santo Musumeci a Randazzo [CT]

SARDEGNA

• I Fenu Gelateria e Pasticceria a Cagliari
• Dolci Sfizi a Macomer [NU]