L’Italia si trova nuovamente in vetta ad un’importante classifica nel campo del cibo. La ricerca questa volta è stata svolta dal sito Big Seven Travel il portale che fornisce consigli e aggiornamenti su diverse cittadine e destinazioni al mondo. Che un viaggiatore sia in viaggio per piacere o per lavoro su Big Seven Travel si possono trovare i migliori consigli su dove mangiare e cosa fare nelle diverse destinazioni. Tra le varie classifiche condivise dalla piattaforma in questi giorni è stata pubblicata quella che riguarda le 50 migliori pizzerie d’Europa. Ed è proprio in questa classifica che la nostra penisola occupa con orgoglio le prime posizioni.

Le 50 migliori pizzerie d’Europa

Big Seven Travel ha condiviso una classifica con i principali locali che servono una pizza tradizionale secondo le tecniche più tradizionali insieme a pizzerie che servono pizze più elaborate e innovative. Molti dei locali in classifica sono in Italia, la patria della pizza per eccellenza, mentre molte altri si trovano sparse in tutto il continente europeo dalla Croazia alla Gran Bretagna, da Malta al Portogallo.

La classifica è stata redatta in base a diversi criteri come l’esperienza e l’opinione degli esperti della piattaforma che hanno provato le strutture, la presenza online delle diverse pizzerie e le recensioni ricevute. Tra i fattori valutati c’è anche la location, l’accessibilità, il rapporto qualità prezzo, l’atmosfera e il servizio.

Tra le pizzerie in classifica all’ottavo posto c’è anche 50 Kalò di Ciro Salvo che si trova a Londra, in Inghilterra. La pizzeria è di Ciro Salvo, pizzaiolo napoletano che con la sua terza generazione porta avanti uno tra i ristoranti più famosi del nostro paese. Ciro Salvo è considerato il vero maestro della pizza. La sede di Napoli di 50 Kalò è una delle sei pizzerie incluse nella Guida Michelin italiana. La maggior parte dei critici concorda, però, che anche la sede di Londra offre un’ottima pizza dall’impasto al sugo.

Le pizzerie italiane in classifica

Guardando la classifica delle 50 migliori pizzerie d’Europa possiamo trovare ben sei strutture italiane. La maggior parte di queste si trovano a Napoli, considerata vera capitale della pizza, e Roma.

Partendo dalla fine della classifica in posizione 29 troviamo l’Antico Forno Roscioli, una pizzeria di Roma che è aperta dagli anni ’70 ed è giunta ormai alla terza generazione. La pizzeria è famosa per le pizze prodotte con lievito naturale che sono sottili e croccanti. Salendo la classifica si trova in posizione 26 L’Antica Pizzeria da Michele che si trova a Napoli, mentre in posizione 23 c’è Bonci Pizzarium di Roma. Continuando a leggere la classifica troviamo al quindicesimo posto Pepe in Grani di Caiazzo, cittadina della provincia di Caserta in Campania. Le pizze vengono prodotte con ingredienti locali spesso abbinati in maniera creativa.

Per trovare altre pizzerie italiane dobbiamo salire sino al podio. Al terzo posto c’è Seu Pizza Illuminati di Roma, mentre al primo posto c’è 10 by Diego Vitagliano Pizzeria di Napoli. 10 di Diego Vitagliano offre pizze davvero speciali, realizzate con ingredienti locali di alta qualità e stagionali.

Ecco la classifica completa:

50. Franco’s Pizza and Bar – Zagabria, Croazia

49. Homeslice – London, Regno Unito

48. Al Legna Pizzeria – Marsaskala, Malta

47. Basilico – Bratislava, Slovacchia

46. Da Paolo Restaurant – Nicosia, Cipro

45. Kytaly – Ginevra, Svizzera

44. Standard – Berlino, Germania

43. Jurgis ir Drakonas – Kaunas, Lithuania

42. De Superette – Ghent, Belgio

41. PI Pizza Dublin – Dublino, Irlanda

40. Street Pizza – Riga, Lettonia

39. nNea Pizza – Amsterdam, Paesi Bassi

38. Majstor L Margaria – Belgrado, Serbia

37. OKO – Viimsi, Estonia

36. Pizzeria Rustica – Bled, Slovenia

35. Pizzeria Luca – Copenaghen, Danimarca

34.  Paesano Pizza – Glasgow, Scozia

33. Pizza Nuova – Praga, Repubblica Ceca

32. Verace – Ljubljana, Slovenia

31. Oro di Napoli – Santa Cruz de Tenerife, Spagna

30. La Balmesina – Barcelona, Spagna

29. Antico Forno Roscioli – Roma, Italia

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28. Putte’s Bar and Pizza – Helsinki, Finlandia

27. 450 Gradi – Lidingö, Svezia

26. L’Antica Pizzeria da Michele – Napoli, Italia

25. Dough – Bath, Regno Unito

24. Animaletto Pizza Bar – Bucarest, Romania

23. Bonci Pizzarium – Roma, Italia

22. Acqua e Farina – Lugano, Svizzera

21. Restaurant 450°C – Turku, Finlandia

20. Ave Pizza – Varsavia, Polonia

19. Belli di Mamma – Budapest, Ungheria

18. 60 Secondi Pizza – Monaco, Germania

17. Araldo Arte del Gusto – Madrid, Spagna

16. The Dough Bros – Galway, Irlanda

15. Pepe in Grani – Caiazzo, Italia

14. Sotto Pinsa Romana – Valletta, Malta

13. Forno d’Oro – Lisbona, Portogallo

12. Vinoteket – Oslo, Norvegia

11. Lilla Napoli – Falkenberg, Svezia

10. Nonna Pizzeria – Varsavia, Polonia

9. Malafemmena – Berlino, Germania

8. 50 Kalò di Ciro Salvo – Londra, Inghilterra

7. Bæst – Copenaghen, Danimarca

6. Sartoria Panatieri – Barcellona, Spagna

5. Via Toledo Enopizzeria – Vienna, Austria

4. La Pizza è Bella – Bruxelles, Belgio

3. Seu Pizza Illuminati – Roma, Italia

2. Peppe Pizzeria – Parigi, Francia

1. 10 by Diego Vitagliano Pizzeria – Napoli, Italia