Torna l’appuntamento con la prestigiosa Guida Pizzerie d’Italia di Gambero Rosso che ogni anno premia le migliori pizzerie del nostro Paese: l’edizione 2025 è stata presentata a Napoli in occasione della Mostra d’Oltremare.

Le migliori pizzerie d’Italia: la guida 2025 di Gambero Rosso

La Guida Pizzerie d’Italia di Gambero Rosso, presentata dopo quella dedicata ai migliori vini italiani, è giunta alla sua dodicesima edizione: annualmente valorizza il settore più dinamico della ristorazione tricolore.

Nella nuova guida del 2025 vengono menzionati 750 locali con 116 nuovi ingressi: alle pizzerie italiane sono stati assegnati i riconoscimenti dei Tre Spicchi (96 in totale) e delle Tre Rotelle (16 su tutto il territorio nazionale), oltre a una serie di premi speciali.

Le pizzerie che hanno conquistato per la prima volta i Tre Spicchi sono: Senese di Sanremo, Me di Ferrara, TAC Thin & Crunchy e Vico Pizza&Wine di Roma, Bro di Napoli, Gianfranco Iervolino Pizza e Fritti di Ottaviano, Raf Bonetta Pizzeria di Pozzuoli, Campana 12 di Corigliano Calabro e Ammodo – La Pizza di Daniele Vaccarella di Palermo. Le nuove Tre Rotelle, invece, sono: Pizza Chef di Roma e Forno del Mastro di Monza.

I Tre Spicchi

• PEPE IN GRANI – CAIAZZO (CE)
• RENATO BOSCO PIZZERIA – SAN MARTINO BUON ALBERGO (VR)
• I MASANIELLI – CASERTA
• I TIGLI – AN BONIFACIO (VR)
• 10 DIEGO VITAGLIANO – NAPOLI
• PIZZERIA CLEMENTIN – FIUMICINO (RM)
• SASÀ MARTUCCI – I MASANIELLI – CASERTA
• SEU PIZZA ILLUMINATI – ROMA
• 50 KALÒ – NAPOLI
• BOB ALCHIMIA A SPICCHI – MONTEPAONE (CZ)
• CONFINE – PIZZA E CANTINA – MILANO
• LA CONTRADA – AVERSA (CE)
• LA FILIALE A L’ALBERETA – ERBUSCO (BS)
• LA NOTIZIA – NAPOLI
• LA NOTIZIA 94 – NAPOLI
• PATRICK RICCI. TERRA, GRANI, ESPLORAZIONI – SAN MAURO TORINESE (TO)
• PIZZERIA SALVO – SAN GIORGIO A CREMANO (NA)
• SESTOGUSTO – TORINO
• VICO PIZZA&WINE – ROMA
• APOGEO GIOVANNINI – PIETRASANTA (LU)
• ARCHESTRATO DI GELA – PALERMO
• GIOTTO – FIRENZE
• GUSTO MADRE – ALBA (CN)
• IMPASTATORI POMPETTI – ROSETO DEGLI ABRUZZI (TE)
• DA LIONIELLO – SUCCIVO (CE)
• MÀDIA – SALERNO
• OLIVA DA CONCETTINA AI TRE SANTI – NAPOLI
• PANISFIZIO – JESOLO (VE)
• LA SORGENTE – GUARDIAGRELE (CH)
• BATTIL’ORO FUOCHI + LIEVITI + SPIRITI – SERAVEZZA (LU)
• PIZZERIA BOSCO – TEMPIO PAUSANIA
• BOTTEGA DANI – CECINA (LI)
• AGRIRISTORANTE IL CASALETTO – VITERBO
• DA CLARA VENETICO (ME)
• DRY MILANO – MILANO
• FANDANGO – POTENZA
• GIGI PIPA – ESTE (PD)
• INEDITO – BRESCIA
• ENOSTERIA LIPEN – TRIUGGIO (MB)
• MAIORI – CAGLIARI
• OFFICINE DEL CIBO – SARZANA (SP)
• LE PARÙLE – ERCOLANO (NA)
• LA PERGOLA – RADICONDOLI (SI)
• PIANO B – SIRACUSA
• PICCOLA PIEDIGROTTA – REGGIO EMILIA
• RE | MI – SASSARI
• GIOVANNI SANTARPIA – FIRENZE
• LO SPELA – GREVE IN CHIANTI (FI)
• TAC THIN & CRUNCHY – ROMA
• IL VECCHIO E IL MARE – FIRENZE
• 180G PIZZERIA ROMANA – ROMA
• 400 GRADI – LECCE
• 50 KALÒ DI CIRO SALVO – ROMA
• ANIMA ROMITA – CREMA (CR)
• DA ATTILIO ALLA PIGNASECCA – NAPOLI
• CAMBIA-MENTI DI CICCIO VITIELLO – CASERTA
• CANNETO BEACH 2 – MARGHERITA DI SAVOIA (BT)
• LA CASCINA DEI SAPORI – REZZATO (BS)
• CHICCO – COLLE DI VAL D’ELSA (SI)
• CROSTA – MILANO
• LA DIVINA PIZZA – FIRENZE
• DA EZIO – ALANO DI PIAVE (BL)
• FRAMENTO – CAGLIARI
• LA GATTA MANGIONA – ROMA
• GIANFRANCO IERVOLINO PIZZA E FRITTI – OTTAVIANO (NA)
• GIANGI PIZZA E RICERCA – ARIELLI (CH)
• LE GROTTICELLE – CAGGIANO (SA)
• LUPPOLO & FARINA – LATIANO (BR)
• MATER – FIANO ROMANO (RM)
• MONTEGRIGNA – TRIC TRAC – LEGNANO (MI)
• L’ORSO – MESSINA
• LA PIZZA BY ROMUALDO RIZZUTI – FIRENZE
• PUPILLO PURA PIZZA – FROSINONE
• SBANCO – ROMA
• ‘O SCUGNIZZO – AREZZO
• STARITA – NAPOLI
• I VESUVIANI – CASTELLO DI CISTERNA (NA)
• VILLA GIOVANNA – OTTAVIANO (NA)
• GUGLIELMO & ENRICO VUOLO – VERONA
• AMMODO LA PIZZA DI DANIELE VACCARELLA – PALERMO
• BERBERÈ – CASTEL MAGGIORE (BO)
• BRO – NAPOLI
• CAMPANA 12 – CORIGLIANO CALABRO (CS)
• FARINA – PESARO
• ‘O FIORE MIO – FAENZA (RA)
• FUORI TEMPO – CANALE (CN)
• GRIGORIS – MESTRE (VE)
• MAMMA ROSA – ORTEZZANO (FM)
• ME – FERRARA
• MEUNIER CHAMPAGNE & PIZZA – CORCIANO (PG)
• MODUS – MILANO
• RAF BONETTA PIZZERIA – POZZUOLI (NA)
• A ROTA – ROMA
• SACCHARUM – ALTAVILLA MILICIA (PA)
• SENESE – SANREMO (IM)
• TONDA – ROMA

Le Tre Rotelle

• PIZZARIUM – ROMA
• PANIFICIO BONCI – ROMA
• RENATO BOSCO BAKERY – SAN MARTINO BUON ALBERGO (VR)
• CAMPANA PIZZA IN TEGLIA – CORIGLIANO CALABRO (CS)
• LIEVITO FRANCESCO ARNESANO – ROMA
• FORNO DEL MASTRO – MONZA
• MASARDONA – NAPOLI
• OLIVA PIZZAMORE – ACRI (CS)
• PIZZA CHEF – ROMA
• PIZZERIA SANCHO – FIUMICINO (RM)
• TELLIA – TORINO
• FORNO BRISA – BOLOGNA
• LIEVIN – CASTIONE DELLA PRESOLANA (BG)
• DAVIDE LONGONI PANE – MILANO
• MENCHETTI – AREZZO
• L’ORSO IN TEGLIA – MESSINA

I Premi Speciali

Premio Speciale Gioiella – I Maestri dell’Impasto

• SIMONE PADOAN I TIGLI  SAN BONIFACIO (VR)
• GIANCARLO CASA LA GATTA MANGIONA  ROMA

Premio Speciale S. Pellegrino e Acqua Panna – Pizzaiolo Emergente

• LORENZO PRESTIA GRANO VIVO  PONTEDERA (PI)

Premio Speciale Petra Molino Quaglia – Ricerca e Innovazione

• PREMIATA FABBRICA PIZZA BASSANO DEL GRAPPA (VI)

Premio Speciale Solania – Le Pizze dell’Anno

Pizze al piatto

• PIZZA PIACENTINA – CHIERE – PIACENZA
• MARINARA COTTA CILENTANA – BAITA AL COTRUZZO – ROCCADASPIDE (SA)
• SFINCIONE FENICIO – OZIO GASTRONONICO – PALERMO

Pizze al taglio

• CARDONCELLI, POMODORI, PREZZEMOLO, YOGURT DI BUFALA – FRUMENTARIO – ROMA
• SCHICCULIATA – DA FILOMENA – CASTROVILLARI

Pizza dolce

• COME UN CAFFÈ LECCESE – LUPPOLO& FARINA – LATIANO (BR)

Premio Speciale Levoni – Pizza e Territorio. Le migliori interpretazioni delle tradizioni locali

• LA CRUNA DEL LAGO – LESINA (FG)

Premio Speciale Bibite San Pellegrino – La Migliore Proposta di Bere Miscelato

• ELEMENTI COCKTAIL & PIZZA – BARBERINO DI MUGELLO (FI)

Premio Speciale Casolaro Hotellerie – Il Miglior Servizio di Sala

• BOB ALCHIMIA A SPICCHI – MONTEPAONE (CZ)

Premio Speciale Krombacher – La Migliore Carta delle Bevande

• IL CORSO – BOLZANO
• SANT’ISIDORO PIZZA & BOLLE – ROMA

Premio Speciale – La Migliore Carta dei Dolci

• I TIGLI – SAN BONIFACIO (VR)